A Farm AGM tejterméket fejleszt ki chia-val etetett juhok tejéből

Az olmedói (valladolidi) székhelyű, a Castilla y León Élelmiszeripari Szövetség (Vitartis) tagja, a Granja de Desarrollo Ovino AGM vállalat egy innovatív tejterméket fejlesztett ki, amelyet chiával táplált juhok tejéből készítettek, fogyasztásra készen és az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő emberek.

fejleszt

Az állatok etetésének ez az innovatív formulája lehetővé tette a többszörösen telítetlen és E-vitaminnal természetesen dúsított termék előállítását, másrészt a nagy nyomás alkalmazása lehetővé tette a tej fertőtlenítését hőkezelés nélkül, és ezáltal a íze vagy redukálja a vegyületeket. Ennek eredménye egy fogyasztásra kész egészséges étel, az új fogyasztói trendek alapvető paraméterei, amelyeket hamarosan bemutatnak a különböző nemzetközi élelmiszer-vásárokon.

A kezdeményezést az európai REInova projekt keretében fejlesztették ki, amelyben a Vitartis, az Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) és a Valladolidi Kereskedelmi Kamara vesznek részt azzal a céllal, hogy segítsék az agrárszektorbeli mikrovállalkozásokat és kkv-kat. -élelmiszeripar magas hozzáadott értékű termékek kifejlesztésére, amelyek képesek versenyezni a nemzetközi piacokon.

A Granja AGM egyike azon nyolc vállalatnak Kasztília és Leónban, amelyek részt vettek az Itacyl által végrehajtott termékfejlesztési szakaszban. Korábban a vállalat részt vett a Vitartis által kidolgozott innovációs tréningeken és ötletgeneráló műhelyekben,