A fehérjében gazdag étrend ugyanúgy káros az egészségre, mint a Teinteresa dohányzása
2014. március 5. T.I.
Diéta sok hús és sajt pUgyanolyan káros lehet, mint a dohányzás, de a mérsékelt fehérjebevitel 65 éves kor után egészséges - derül ki a »Cell Metabolism» folyóiratban megjelent tanulmányból.
A kutatók nagy mennyiségű minta étrendjét és egészségi állapotát követték nyomon felnőttek két évtizedig, és azt találták, hogy az állati fehérje folyamatos fogyasztása négyszer nagyobb valószínűséggel hal meg rákban, mint alacsony fehérjetartalmú étrenden. Arról szól a rákos halálozási kockázat összehasonlítható azzal, amelyet egy dohányzó ember vezet.
"Van egy téves elképzelés, hogy mivel mindannyian étkezünk, a táplálkozás könnyen és egyszerűen érthető" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Valter Longo, a Gerontológiai Iskola professzora és a Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszúsági Intézetének igazgatója.
A túlzott fehérjefogyasztás nemcsak a rákos halálozás jelentős növekedéséhez kapcsolódik, hanem a középkorúakhoz is, akik sok állati fehérjét fogyasztanak, beleértve húsok, tej és sajt, e kutatás szerint összességében hajlamosabbak a korai halálra.
74 százalékkal nagyobb a haláleset
Valójában a magas fehérjetartalmú étrend szerelmesei a 74 százalékkal nagyobb a haláleset a vizsgálati időszakon belül, mint társaik, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak. Ők is többször nagyobb eséllyel haltak meg cukorbetegségben.
Az a kérdés, hogy mennyi fehérjét kell bevenni az egészséges étrendbe, már régóta vitatott, és időnként felkavarja a magas fehérjetartalmú étrend, például a márkanevek népszerűsége. Paleo és Atkins.
Az USC tanulmánya megállapította, hogy a felnőttkor nem monolitikus életszakasz, mivel a biológia az emberek öregedésével változik.
A fehérje szabályozza az IGF-I növekedési hormont, amely segíti a szervezet növekedési szakaszát, de összefüggésbe hozható a rák iránti fogékonysággal. Az IGF-I szintje 65 éves kor után jelentősen csökken, és ez hozzájárul az izmok kimerüléséhez és veszteségéhez.
A tanulmány arra a következtetésre vezetett, hogy, Míg a magas fehérjebevitel káros lehet középkorban, a mérsékelt vagy magas fehérjetartalmú étrend 65 éves kor után kevésbé fogékony az emberekre.
A vizsgálat fontos szempontja, hogy a kutatók megállapították, hogy a növények fehérjéi, például a bab, úgy tűnik, nem mutatnak ugyanolyan hatást a halálozásra, mint az állati eredetű fehérjék.
"Az Egyesült Államokban a legtöbb ember csaknem kétszer fogyasztja a bevitt fehérjét, és talán a legjobb változás az lenne, ha csökkentenék az összes, de különösen az állati eredetű fehérje bevitelét" - jegyezte meg Longo.