A fehérje-kiegészítők típusai - melyik a jobb

Ne hagyja ki.

A fehérje a legnépszerűbb étrend-kiegészítő a sportolók körében. Bár általában nem tesznek különbséget, a fehérjeporoknak sok típusa létezik, ezért zavaró lehet kideríteni, hogy melyik a legjobb az egyes embertípusok számára. Ezért ebben a cikkben a piac legnépszerűbb fehérjéit, származásukat, előnyeiket és hátrányaikat fogjuk megismerni. Annak érdekében, hogy kiválaszthassa azt, amelyik a legjobban megfelel.

Mi a fehérje

A a fehérje makrotápanyag megtalálható számos ételben, például húsokban, tejtermékekben, halakban, de számos növényi termékben is, például brokkoliban, spenótban, babban stb.

A a fehérjék kisebb komponensekből, aminosavakból állnak. Amikor ezeket megemésztik és felszívják a véráramba, hozzáférhetővé teszik őket az izomfehérje szintéziséhez (MPS). Az aminosavakat a bőr, a haj, a csontok és a körmök sejtjeiben is használják.

Bár a legjobb, ha fehérjénk nagy részét a normál étrendből nyerjük, a kiegészítők segítenek abban, hogy ezt kiegészítsük, és megkönnyítsük az összes szükséges aminosav megszerzését.

Ne feledje, hogy nem minden fehérje-kiegészítő egyforma, ezért elemezni fogjuk, hogy milyen típusú fehérje-kiegészítők léteznek, és mik azok előnyei és hátrányai.

Fehérjetípusok

A fehérje-kiegészítőket az eredeti táplálék fehérjéinek koncentrálásával állítják elő, és állati és növényi fehérjékkel egyaránt elkészíthetők.

A legnépszerűbb fehérjék:

Tejsavó fehérje
Kazein fehérje
Szójafehérje
Tojásfehérje
Borsófehérje
Kenderfehérje
Rizsfehérje

Ezenkívül a fehérjeport a fehérje koncentráció és a gyártási folyamat alapján is osztályozhatjuk:

Fehérjekoncentrátumok: Ezeket úgy állítják elő, hogy teljes élelmiszerekből fehérjét extrahálnak hő és sav vagy enzimek felhasználásával. Általában kb 60-80% fehérje, a zsírokból és szénhidrátokból származó kalória fennmaradó 20-30% -ával.
Fehérje izolátumok: Újabb szűrési lépésen mennek keresztül, amely eltávolítja a felesleges zsírt és szénhidrátokat, tovább koncentrálva a fehérjét. A fehérje izolátum porok körülbelül egy között vannak 90 és 95% fehérje.
Fehérje-hidrolizátumok: További savval vagy enzimekkel történő hevítéssel keletkeznek, ami megszakítja az aminosavak közötti kötéseket. Ez lehetővé teszi a fehérjék gyorsabban felszívódnak. Figyelembe kell venni, hogy más formáknál jobban emelik az inzulinszintet, ami bizonyos körülmények között javíthatja az izomnövekedéstref.

Néhány fehérjepreparátum is lehet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, különösen kalciummal kiegészítve vagy dúsítva.

Fontos szem előtt tartani, hogy a fehérje-kiegészítők csak kiegészítők vagy kiegészítők, de a legfontosabb az egészséges és változatos étrend.

Ezenkívül nem mindenki kap ugyanazokat az előnyöket a fehérjével való kiegészítésből. Azok a sportolók és rendszeresen súlyt emelő emberek részesülhetnek a legtöbb előnyben a fehérjepor-kiegészítők szedéséből, mivel ez segít maximalizálni az izomtömeg-növekedést és a zsírvesztést.

Bár azoknak is előnyös lehet, akiknek normális étrend mellett nehéz kielégíteniük a fehérjeszükségletet, például betegeknek, időseknek, valamint néhány vegetáriánusnak vagy vegánnak.

Tejsavó fehérje vagy tejsavó fehérje

A tejsavó fehérje (savó protein angolul) az a legnépszerűbb kiegészítő a piacon és sajtkészítés során tejből nyerik. Pontosabban, a folyadék, amelyet elválasztanak a túrótól, amely magas fehérjetartalmú, de vigyázzon, laktózt (tejcukrot is tartalmaz, amelyet sok ember nehezen emészthet).

Habár a a tejsavófehérje-koncentrátum kevés laktózt tartalmaz, amikor arról beszélünk tejsavófehérje-izolátum, ennek koncentrációja gyakorlatilag minimális, mivel a feldolgozás során elveszik.

Tanulmányok kimutatták, hogy a tejsavófehérje segíthet építeni és fenntartani az izomtömeget, segítsen a sportolóknak felépülni az erőteljes testmozgástól és növelni az izomerőt válaszul erő edzés.refrefrefref

Ezenkívül a tejsavó gyorsan emészthető fehérje, amely elágazó láncú aminosavakban (BCAA) gazdag. A BCAA-k egyike fontos szerepet játszik a izomnövekedés és gyógyulás az állóképességi sportok után.ref

A tejsavófehérje az egyik leghatékonyabb kiegészítő az izomépítés terén, sőt vannak olyan tanulmányok, amelyekben a tejsavófehérje 31% -kal több izomfehérjeszintézist eredményezett, mint a szójafehérje és 132% -kal több, mint a kazeinfehérje az állóképesség után.

Előny:

Támogassa a izomnövekedés és zsírvesztés.refrefref
Csökkenti az étvágyat
Előnyben részesíti a egészséges kardiovaszkuláris egészség és anyagcsere.refrefref
Tejsavó fehérje gyorsan felszívódik, így hasznos az edzés utáni helyreállításhoz.
Van egy csomó leucin.
Ez a legtöbb olcsó.

Hátrányok:

A laktóz gyakori allergén.

Kazein fehérje

Tejből is előállítják, de közvetlen elválasztási eljárás útján, amelynek során a tejfehérjét elkülönítik a szénhidrátoktól és a zsíroktól.

A kazein gélt képez, amikor kölcsönhatásba lép a gyomorsavval, lassítva a gyomor kiürülését és késleltetve az aminosavak felszívódását a véráramba. Így, a kazein sokkal lassabban emészthető és felszívódik mint a tejsavófehérje.

Ennek eredményeként az izmok fokozatosan és stabilabban érintkeznek aminosavakkal, csökkentve az izomfehérjék bomlási sebességét.

A Refrefref tanulmányok rámutattak, hogy a kazein nem biztos, hogy olyan hatékony, mint a tejsavófehérje, az izomszintézis növelésében, amely növeli a sovány tömeget. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek arra utalnak, hogy ha korlátozott a kalóriamennyiség, a kazeinnek előnye lehet a tejsavófehérjével szemben a rezisztencia edzés során.