Jamie Oliver séf, valamint az amerikai és a világ országai sikeres tapasztalatokat osztottak meg egymással szemben
Genf, 2016. május 24. (PAHO-WHO). - Brazília, Kanada, Chile, az Egyesült Államok, Mexikó és a világ más országai Jamie Oliver brit séffel együtt sikeres tapasztalatokat mutattak be az elhízás és a gyermekek alultápláltsága elleni küzdelemben.
A világon csaknem 800 millió ember tartósan alultáplált, és több mint 2 milliárd ember szenved mikroelem-hiányban. Eközben mintegy 159 millió 5 év alatti gyermek akadozik, és körülbelül 50 millió ilyen korú gyermek alacsony testtömegű. További 1,9 milliárd ember túlsúlyos, közülük 600 millió elhízott.
"Az étkezési láncban az összes ágazatot bevonó globális fellépés szükséges" az éhség csökkentése és a gyermekek táplálkozásának javítása érdekében - mondta Francesco Branca, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Egészségügyi és Fejlesztési Táplálkozási Osztályának igazgatója. Branca nyilatkozatára az elhízás és a gyermekkori alultápláltság elleni küzdelem nemzeti előrehaladásának felgyorsítása fenntartható módon című esemény során került sor, amelyre tegnap került sor, a Finnország által szervezett 69. Egészségügyi Világtalálkozóval párhuzamosan.
"Ha a gyermekek jól táplálkoznak, ki tudják aknázni teljes potenciáljukat" - mondta Juha Rehula, finn egészségügyi és szociális miniszter, hozzátéve, hogy országa 50 évvel ezelőtt kezdődött az iskolai étkeztetéssel, kidolgozták az étkezési irányelveket, együttműködnek a magánszférával csökkenteni a telített zsírtartalmat, és más ágazatokkal közösen kell végrehajtani a nem fertőző betegségek elleni tervet.
A brit séf bemutatta "Food Revolution" című kampányát, amelynek célja a globális tudatosság megteremtése és a gyermekek élelmiszerhez jutásának és fogyasztásának megváltoztatása. "Nem akarunk harcot az elhízás és az éhezés világa között. Mindannyiunknak van helye még többet tenni: kormányok, vállalkozások és közösségek" - mondta.
Az amerikai kontinensen a túlsúly és az elhízás elérte a járvány mértékét. Latin-Amerikában a 19 éven aluliak 20-25% -át, az Egyesült Államokban pedig a 6 és 19 év közötti gyermekek és serdülők harmadát érintik. A járvány fő tényezői a magas kalóriatartalmú, alacsony tápértékű feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása, a cukorral édesített italok (édesített üdítők) fogyasztása és az alacsony fizikai aktivitás.
Ezek leküzdése érdekében az amerikai országok 2014-ben a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) igazgatótanácsán elfogadták az ócska ételek és cukros italok fogyasztásának csökkentését célzó cselekvési tervet, egyszerűbbé téve az egészséges lehetőséget.