A fehérrépa hét változatos receptet lő ki, amelyek sokoldalúságát bizonyítják a

Annak ellenére, hogy manapság nem ritka, hogy a fehérrépát még a nyár magasában is megtalálják, legjobb természetes évszakukat az év leghidegebb hónapjaira tartják fenn. Az alacsony hőmérséklet megfelel Önnek, ezért a tavasz kapujában, a legfrissebb és legfinomabb fehérrépa búcsúzni kezd a piactól.

Az egyik kedvenc zöldségem, amelyet kihasználok, amikor csak lehetőségem nyílik a pörkölésre, a krémek és pürék elkészítésében is kiváló. Anyám csak arra használta, hogy elkészítse a hagyományos csirke tésztalevest, de arra biztatom, próbálja ki még egyszer ezekkel. hét recept, amelyek sokoldalúságot mutatnak fehérrépa a konyhában.

Gumó nagyon gazdag káliumban, rostokban és vízben, jóllakó, de alacsony kalóriatartalmú, jó vitamin- és ásványianyag-forrás. Fogyasztható nyers, pörkölt, főtt vagy párolt, így megváltoztatva az ízét és az állagát, hogy sok játékot kínálhasson, mivel az egyes receptek érdekelnek minket. A levelek is felhasználhatók, sőt, a gyönyörű galíciai fehérrépa-zöldek ugyanabból a zöldségből származnak.

Fehérrépa receptek az idény végének kihasználásához

Sült fehérrépa saláta papaya és sült saláta kitûnõ

Hozzávalók. 3 közepes fehérrépa, 1 zsák sült saláta kitûnõ, 1 kis papaya, 6 dió, 1 teáskanál mák, fél citrom leve, só, fekete bors, extra szûz olívaolaj.
Kidolgozás. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A fehérrépát jól mossa meg és szárítsa meg, vágja le a végét és kissé hámozza meg őket. Vágjuk kockákra, és tegyük egy forrásba. Megszórjuk kevés olívaolajjal, és ízesítjük. Kb. 20 percig sütjük, amíg megpuhul és enyhén meg nem pirul. Vágja le a papayát a magok eltávolításával. Hámozzuk meg és vágjuk fel harapásméretű kockákra. Rendezzük egy szűrőedényre, szórjuk meg egy kevés citromlével, és adjunk hozzá egy kis sót. Hagyja a leveket kifolyni. Nyissa ki a diót és aprítsa fel őket. Minden tányéron rendezzen egy sült saláta kitûnõ ágyat, adjon hozzá papaját, fehérrépát és diót. Ízlés szerint adj hozzá mákot, és olívaolajjal és citrommal ízesítsd.

Fehérrépa és póréhagyma

Hozzávalók. 1 kg fehérrépa, 1 nagy póréhagyma, víz- vagy baromfihúsleves, extra szűz olívaolaj, só, őrölt fekete bors.
Kidolgozás. A fehérrépát megtisztítjuk és meghámozzuk. Melegítsen fel egy kevés olívaolajat egy mély edényben. Apróra vágja a póréhagymát, ha egyszer tiszta; A fehérrépát is rendes darabokra vágjuk. Addig pároljuk a póréhagymát, amíg színezõdik, adjuk hozzá a fehérrépát, és hagyjuk körülbelül három percig. Letakarjuk vízzel vagy húslevessel, és addig főzzük, míg a fehérrépa megpuhul. Fűszerezzük és turmixoljuk a keverővel, amíg homogén püré nem lesz. Főzzük újra alacsony lángon további 10 percig. Forrón tálaljuk mély tálakba, kevés fekete borssal, hogy egy kis ízvilágot kapjon.

Színes saláta lazac, dió és friss levelek

Hozzávalók. 80 g füstölt lazac, 1 kis fehérrépa, 30 g sült saláta kitûnõ, 30 g vegyes saláta, 2 paradicsom, 1 darab vöröskáposzta, kéksajt szósz, 12 fél dió.
Kidolgozás. A paradicsomot nagyon vékony szeletekre, a fehérrépát hámozóval szeletekre vágjuk. Két vagy három szelet vörös káposztát is vágunk, amelyeket aztán apróra vágunk, hogy megszórjuk. A tányérra helyezzük a mezclum és a sült saláta leveleket, üregelve őket úgy, hogy azok térfogatot vegyenek fel. Körülvesszük a paradicsommal. A fehérrépaszeleteket kis hengerekbe forgatjuk, amelyeket a tányéron elosztunk, és elosztjuk a dió felét. Helyezzük a szabálytalan darabokra vágott füstölt lazacot és mártást kék sajtmártással, amelyet a szupermarketben talál, vagy amelyet úgy készíthet, hogy egy joghurtot összekever és kék sajtot készít, amíg jól folyékony lesz. Díszítsük a nagyon apróra vágott vörös káposzta levelekkel.