A fekete szezám Mundo Club House előnyei

Ez a növény (Sesamun Indicum) az olajos magvak családjába tartozik. Szezám, öröm és/vagy haholí néven is ismert. Termesztése ősi. Fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár.

mundo

Van, aki azt állítja, hogy a fekete szezám a legrégebbi fűszer a világon. Magjait nagyra értékelték Mezopotámiában, Indiában, Egyiptomban, Kínában és Görögországban, fűszerként, energikus és kiváló ételként. A hinduk olajat különböző vallási tisztító szertartásokon használták fel.

Ezen a növényen belül vannak fajták. Szerintük a kapott magok színe változó lehet, fehér, vörös, barna és fekete. Széles körben használják az ázsiai és a közel-keleti konyhában a mártásoktól a desszertekig; minden kétséget kizáróan finom és egzotikus ízt adnak az ételekhez, a gazdagítás mellett.

A fekete szezámmag gazdag zsírsavakban, fenolos vegyületekben, antioxidánsokban, vitaminokban és élelmi rostokban. Vas-, foszfor-, magnézium-, réz- és krómtartalma a szervezetünket ásványosító kiegészítővé teszi.

Száz gramm szezámmag kínál:

- 598 kalória
- 58 gr. telítetlen (egészséges) zsírok
- 20 gr. fehérje
- 670 mg. kalcium
- 10 mg. vasból
- 5 mg. cink-

A fekete szezám fogyasztása előnyöket jelenthet az egészségére, például:

- lecitin hozzájárulásával segít csökkenteni és szabályozni a vér koleszterinszintjét.