A feldolgozott élelmiszerek 20 legfontosabb összetevője, amelyet mindig kerülnünk kell
A veszélyes összetevők listája, amelyeket öntudatlanul minden nap elfogyasztunk.
Van azonban némi remény, mivel egyre többen keresik az egészséges alternatívákat, és azon gondolkodnak, hogy honnan származik ételünk és hogyan készült. Íme egy 25 összetevő felsorolása, amelyeket kerülnünk kell vásárláskor. Legközelebb keresse meg őket a termékek hátoldalán:
1. Mesterséges aromákEzek laboratóriumban előállított vegyi anyagokból készülnek, és nem tartalmaznak tápanyagtartalmat. Szinte mindenben megtalálhatók, édességektől, gabonaféléktől, joghurttól és levesektől kezdve. Az általuk okozott hatások a következők: neurotoxicitás, szervi toxicitás és rák.
2. Dúsított lisztekA szemek "dúsításához" niacint, tiaminot, riboflavint, folsavat és vasat adnak hozzá, de a finomítási folyamat során más tápanyagokat eltávolítanak. A dúsított liszt alapvetően olyan liszt, amelyhez kémiai úton történő eltávolítás után néhány tápanyagot adtak; és mindkét esetben nem tartalmaz elegendő tápanyagot ahhoz, hogy egészséges étel legyen.
3. Hidrogénezett vagy frakcionált olajok: A frakcionálási folyamat során pálma- vagy pálmamagolajok kerülnek előmelegítésre, majd olyan gyors hűtésre, hogy frakcionálják őket. Ha frakcionálják, a folyékony részeket elválasztják a szilárdaktól, és csak az a rész marad koncentráltabb káros zsírokkal emberi fogyasztásra. Hasonlóképpen, a hidrogénezett olajok az egészséges olajok (kókuszdió, pálma, gabona, kukorica vagy repce) 1000 Celsius fokig történő melegítésének eredményeként alakulnak ki tartósítószerekké. Ezek fogyasztása összehasonlítható folyékony műanyag fogyasztásával.
4. Nátrium-glutamátMás néven MSG, természetes aroma, élesztő kivonat, dinátrium-guanilát, texturált fehérje és még sok más, nem tápanyag, nem vitamin, nem ásványi anyag: tápértéke nulla. A káros rész a glutamát, a kukorica, a melasz vagy a búza származéka, amelyet kristályokra bontanak. Sok tudós és orvos úgy gondolja, hogy neurológiai rendellenességeket okozhat, mint például migrén, görcsrohamok, fertőzések, bizonyos típusú elhízás, Parkinson-kór, Alzheimer-kór és Huntington-kór (sok egyéb mellett).
5. Cukor: a fő kalóriaforrás sok országban. Megtalálható szódavízben, gyümölcslevekben, sportitalokban és szinte minden feldolgozott ételben, a burgonyától a sajtig. Ami még riasztóbb, hogy a baba tápszer egy doboz koksz cukoregyenértékét tartalmazza.