A feldolgozott élelmiszerek adják a legtöbb kalóriát a bevásárlókocsikhoz -
Ezekben az ételekben általában több zsír, cukor és só van, mint a kevésbé feldolgozott élelmiszerekben - jegyezték meg a kutatók.
"Összességében azt tapasztaltuk, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek nemcsak domináns és stabil részét képezik Amerika vásárlási szokásainak, hanem a családok által vásárolt, magasan feldolgozott élelmiszerekben átlagosan több a zsír, a cukor és a só, mint a kevésbé feldolgozott élelmiszerekben, "a tanulmány szerzője, Jennifer Poti, az Észak-Karolinai Egyetem egyetemi adjunktusa mondta az American Society for Nutrition. sajtóközleményében, Chapel Hill-ben.
Poti csapata több mint 157 000 család élelmiszer-vásárlásának legalább egy évét elemezte 2000 és 2012 között. A résztvevők átlagosan négy évig voltak a tanulmányban, és együttesen 1,2 millió terméket vásároltak.
A magasan feldolgozott élelmiszerek olyan elemeket tartalmaztak, mint készételek, fehér kenyér, sütik, chips, szóda és cukorka. A feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek között friss vagy fagyasztott zöldségek, friss hús, tej, tojás és szárított bab volt.