A finn kenyér és fajtái - Nagy Finnországban
Ön itt van: Nagy Finnországban »finn étel» finn kenyér és fajtái
Finn kenyér és fajtái
Az egyik dolog, amit az ember nem tud a finnekről, az, hogy mennyire szeretik a kenyeret.
Emlékszem az első napjainkra a Joensuu-i egyetemi étkezdékben. Amellett, hogy rengeteg burgonyával szembesült, volt egy másik dolog, amely először a bőségével és a változatosságával tűnt ki: finn kenyér.
Kenyér egy finn piacon. Forrás.
Kenyér és Finnország
A finn kenyér szó leipää.
Mindig nagyon kenyeret ettem. Kiskoromban gyakorlatilag ez volt az egyetlen dolog, amit ettem, és a mai napig is felfaltam egy ízléses kenyeret (bár nem fekete kenyeret, olyat, amit a németek nagyon szeretnek). Ezért a finnországi egyetemi menzákba járás olyan volt, mintha karácsonyi ajándékokat nyitottam volna meg számomra.
A kenyérhegy mellett, amelyet mindennap láttunk az ebédlőkben, különféle vajak, olajok és margarinok is voltak. Valami, ami miatt a skála még néhány kilót elárult az Erasmus után, amint azt az ¿Az Erasmus-on bejegyzésben elmondtuk, elhízol vagy lefogysz?.
A blogban több finn kenyeret külön megvitattunk. Például a Kalakukko, a finn hornazo, amely hús helyett halat használ. A karjali sütemények is, Joensuu környékének öröme. És a Leipäjuusto, a sajt és a kenyér keresztezése, mint az alábbi fotón.
Milyen kenyér van még a finneknél? Ebben a bejegyzésben kiegészítjük a fent említetteket.
A finn kenyér fajtái
rozskenyér, Ruisleipä vagy hapanleipä (savanyú kenyér). Ez a kenyér sötétbarna és a finn kenyér legnépszerűbb fajtája, akárcsak Németországban. A finn fajta kevésbé olajos, és penész nélkül is sokáig kitart.