Hogyan lehet csökkenteni a cukorbevitelt geg nélkül

Az egészséges táplálkozás alternatívái.

hogyan

Ha 2020-ban próbálta kiküszöbölni a bevitel szokását cukor, talán még mindig alkalmazkodik ehhez az új étkezési módhoz. A hozzáadott cukrok sok meglepő helyen találhatók. Sok olyan étel, amelyet valóban egészségesnek tartunk meg vannak töltve cukor. Továbbá élelmiszeripari cégek Megpróbálnak becsapni minket azzal, hogy a hozzáadott cukrot egészségesebb nevekkel leplezik le, mint "árpaszirup" vagy akár "gyümölcslé".

Elárasztottak az örökbefogadó olvasók kérdéseivel a "hét nap cukor kihívás", Számos stratégiát kínál a hozzáadott cukor csökkentésére. Íme a válasz néhány feltett kérdésre.

-Soha nem értettem, hogy a "hozzáadott cukor" miért ártalmasabb az egészségre, mint a "természetes cukor", amely rengeteg gyümölcsben található meg, kezdve a reggelinél fogyasztott természetes narancslével. Meg tudnád magyarázni nekem?

-A teljes gyümölcsben lévő természetes cukrot (fruktózt) rostok és tápanyagok kísérik, és lassan halad át a testeden. Ha azonban cukrot adnak italokhoz vagy csomagolt élelmiszerekhez, gyorsabban felszívódik és túlterheli a májat. Íme három jó ok arra, hogy a teljes gyümölcsöt válasszuk a hozzáadott cukor vagy gyümölcslé helyett.

  • A rost: Az egész gyümölcs rostot tartalmaz, ami lassítja a fruktóz felszívódását. A cukrok lassabban jutnak be a véráramba, így a májnak több ideje van metabolizálódni.
  • Jóllakottság: A feldolgozott ételeket gyorsan emésztik, amint azok belünkbe kerülnek. A magas rosttartalmú ételek, például az egész gyümölcs, lassan lebomlanak és menjen tovább az emésztőrendszerben, amely elindítja a jóllakottsági hormonok felszabadulását, amelyek teljessé tesznek bennünket.
  • Bél egészsége: A rost, a fruktóz és a tápanyagok lassú útja az egész gyümölcsben alapvetően lehetővé teszi a test számára, hogy táplálja a bélben lévő egészséges baktériumokat, ami hozzájárul a mikrobiom egészségéhez.

-Miért nem ajánlott a banán és a szőlő azoknak, akik csökkenteni akarják a cukor bevitelüket?

-Bár a legtöbb gyümölcs lassan halad az emésztőrendszerben, a banán és a szőlő igen magas fruktózszint tekintettel a bennük lévő rostmennyiségre, így gyorsabb cukorcsúcsokat okoznak. Robert Lustig, a Kaliforniai Egyetem, a San Francisco-i campus azt mondja, hogy a szőlő "zsák cukor". Élvezze a banánt és a szőlőt időről időre, és válasszon sokféle gyümölcsöt az étrendjében.