A fő rosttartalmú ételek és a szervezetre gyakorolt hatása
Mindenhol ételt árulnak nekünk rost mint egészséges lehetőség, amely előnyös az emésztés és a test számára. De hogyan működik? mi a franc van? Minden részletet elmagyarázunk.
Az élelmi rost összetett szénhidrát (a keményítőkhöz nagyon hasonló molekula), amely szigorúan véve nem tekinthető tápanyagnak mert nincs jelen a szervezet anyagcsere folyamataiban.
A test nem képes megemészteni a rostokat diétás, ezért nem más energiaforrás, mint más komplex szénhidrátok, például a keményítő és a glikogén.
Még szintén kedvelheted:
-Mit szabad enni és mit nem enni gyomorhurut esetén.
-Ötféle cukor az ételek és italok édesítéséhez.
A rost szerepe
A fogyasztott rost típusától függően annak folyamata a testünkben lesz; vannak oldható és oldhatatlan.
Az oldható aszívja be a vizet és az emésztés során egyfajta gélzé alakul. Ez lelassítja az emésztési folyamatot, és jól érzi magát.
Az Egészségügyi Minisztérium szerint fogyasztása a stabil vércukorszint fenntartása mellett képes a "rossz" koleszterinszint csökkentésére is.
Az oldhatatlan, ahogy a neve mondja, nem oldódik fel a vízben. Feladata, hogy egyfajta módon működjön szivacs amely a súlyánál sokkal többet vesz fel a vízben.
Ez a rosttípus felgyorsítja az étel mozgását a belekben és csökkenti a székrekedést.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint az étkezési rostok fogyasztása igen négy fő előnye: