A fokozat leírása (Élelmiszertudományi és technológiai fokozat) - Állatorvos-tudományi Kar

A diploma leírása (Élelmiszertudományi és technológiai fokozat)

Közösségi média

Leírás Élelmiszertudományi és technológiai alapképzés

  • Indokolás
  • Kompetenciák
  • Felvételi profil
  • Diplomás profil
  • Szakmai kirándulások
  • Kapcsolódó mesterek

Indokolás

Az élelmiszer-tudomány és technológia egyetemi tanulmányait 1990-ben építették be a spanyol egyetemi rendszerbe, és kiadták saját Általános Irányelveit, amelyek az élelmiszer-tudomány és technológia alapszakának címét eredményezték (október 26-i 1463/1990 királyi rendelet, BOE No. 1990. november 20-i 278. sz. A Murciai Egyetemen kezdték 1996-ban, az Állatorvosi Karhoz csatlakozva, és a tanítás nagy része az említett központban található Élelmiszertechnikai, Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékre esett.

fokozat

A jogszabályok szerint ezeknek a tanulmányoknak "megfelelő tudományos képzést kell biztosítaniuk az élelmiszer alapvető és alkalmazott szempontjairól és tulajdonságairól, valamint az előállításukról és a fogyasztásra való felkészülésről", az egyetemi végzettségűek képzésére, akik speciális képzést kapnak az élelmiszeriparban. Ezenkívül az ezen egyetemi tanulmányok során megszerzett képzést elismerték az egészségügyi szakmák szervezéséről szóló, november 21-i 44/2003 törvényben (BOE 208. szám, 2003. november 22.), mivel a hetedik kiegészítő rendelkezés 2. pontjában meghatározta, hogy "Az élelmiszertudományi és technológiai diplomások az egészségügyi szakemberek jellegével bírnak, amikor az ilyen diplomások szakmai tevékenységüket a Nemzeti Egészségügyi Rendszerbe integrált egészségügyi központokban fejlesztik, vagy amikor szakmai gyakorlatukat mások nevében vagy önállóan fejlesztik, a magán egészségügyi szektor ".

Bár az élelmiszeripari és technológiai diplomások többsége az élelmiszeriparban fejleszti tevékenységét, a közigazgatás területén az augusztus 4-i 1397/1995 királyi rendelet, amely jóváhagyja az élelmiszerek hivatalos ellenőrzésére vonatkozó további intézkedéseket, 2. cikk ", hogy az 50/1993. január 15-i királyi rendelet 6. cikkében említett ellenőrzési műveletek (ellenőrzés; mintavétel és elemzés; a személyes higiénia ellenőrzése; írásbeli és dokumentációs anyagok vizsgálata; az végül alkalmazott ellenőrzési rendszerek vizsgálata) és a belőlük származó eredmények) megfelelően képzett és tapasztalt ügynökök hajtják végre, különösen olyan területeken, mint a kémia, az élelmiszer-kémia, az állatgyógyászat, az orvostudomány, az élelmiszer-mikrobiológia, az élelmiszer-higiénia, az élelmiszer-technológia és a jog. " Az élelmiszeripar regionális, nemzeti és európai szintű fejlődése, valamint a közigazgatás hatékony élelmiszer-ellenőrzése fenntartásának szükségessége meghatározza e terület szakembereinek képzésének szükségességét, amely megfelel a társadalom jelenlegi igényeinek.

Az ilyen végzettségűek a szakmai képzés műszaki professzorainak testületének részét is képezhetik, akiknek nincs szükségük posztgraduális képzésre a pedagógiai alkalmazkodáshoz, és akik számos élelmiszer-előállítási és átalakítási, valamint népegészségügyi tevékenységgel kapcsolatos képzési ciklusban taníthatnak. Valamint csatlakozik az adminisztrációtól vagy a vállalatoktól függő élelmiszeripari kutatási, fejlesztési és innovációs központok kutatási tevékenységéhez.

Kompetenciák

Élelmiszertudományi és technológiai diploma általános célkitűzései a Murciai Egyetemen

Az élelmiszer-tudomány és technológia diplomát az élelmiszeripari ágazatban dolgozó szakemberek képzésére tervezték. Bár más diplomások többé-kevésbé intenzív képzésben részesülnek ugyanabban a szakterületen, ki kell emelnünk az élelmiszer-tudományban és technológiában végzett diplomások sajátosságait, akik kísérleti és technológiai megközelítéssel kapnak képzést az élelmiszerekhez és a folyamatokhoz. Ezért mind az adminisztráció, mind a magánvállalkozás szintjén folytatják az élelmiszer-ágazatban végzett munkájuk elvégzéséhez szükséges ismeretekkel rendelkező szakemberek képzését. Ez a képzés a következő általános célok elérésével valósul meg:

A Murciai Egyetem transzverzális kompetenciái

A Murciai Egyetem olyan transzverzális kompetenciákat hozott létre, amelyek a közös képzési tartalommal és értékekkel társulnak, és amelyeknek a diplomások fémjeleznie kell. Ezek a transzverzális kompetenciák hozzájárulnak azokhoz a munkaügyi kompetenciákhoz, amelyeket a Murciai Egyetem minden hallgatójának el kell sajátítania, és amely az egyes diplomák alapvető, általános és specifikus kompetenciáival együtt elvégzi az új diplomások képzését.
A transzverzális kompetenciák az alábbiak:

  • 1ºCG: Képes helyesen kifejezni magát spanyolul a fegyelmi területen.
  • 2ºCG: Értsd meg és fejezd ki magad idegen nyelven a fegyelmi területen, különösen az angol nyelven.
  • 3ºCG: Képes kezelni az információkat és tudást a fegyelmi területén, beleértve az alapvető IKT-eszközök használatának tudását felhasználóként.
  • 4ºCG: Tekintsük az etikát és az intellektuális integritást a szakmai gyakorlat alapvető értékeinek.
  • 5ºCG: Képes kivetíteni a megszerzett ismereteket, képességeket és készségeket a társadalom előmozdítására a szabadság, az igazságosság, az egyenlőség és a pluralizmus értékein alapulva.
  • 6ºCG: Képesség egy csapatban dolgozni, hogy kapcsolatba léphessen más, azonos vagy más szakmai területről származó emberekkel.
  • 7ºCG: Fejlessze a beavatási készségeket a kutatáshoz.