A földimogyoró gazdag egészséges zsírokban, amelyek a magas vérnyomásban szenvedőknek kedveznek RPP News

Földimogyoró vagy Arachis hypogaea, tápláló olajos mag és nagyon nagy sokoldalúsága miatt fogyasztják az előkészületekben hozzáférhetőség a többség számára.

egészséges

Földimogyoró Főzve vagy pirítva fogyasztják, sóval vagy anélkül, cukorral vagy anélkül. Ez a fogyasztási forma a nap bármely szakában alkalmas snackként vagy ebédre 3 évtől kezdve.

Különböző ételek készítésére is használják a perui konyhában, például lábak mogyoróval, pesto, ocopa, carapulcra.

Jelentős mennyiségű kalóriát biztosít, súlyának csaknem 6-szorosát. Száz gramm földimogyoró 590 kalóriát biztosít. Megfelelő adag mogyoró 30-50 gramm között mozog, ami kevés.

A perui ételösszetételi táblázatok szerint a mag 27,1% -a fehérje, 16,9% szénhidrát, 8% rost és 51% növényi zsír. Ez a zsír egészségesnek tekinthető, 52-80% között van olajsav ugyanolyan típusú, mint az olívaolaj, a olajbogyó vagy avokádó és 7 és 22% közötti többszörösen telítetlen linolaj.

Alacsony a nátriumtartalma kivéve, ha sót adunk hozzá, a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek korlátozniuk kell fogyasztásukat, ha az sós. Kevés só nélkül vagy anélkül alkalmas hipertóniára.