A foltos tőkehal jellemzői, etetése, szokása, információ Hal
A foltos tőkehal (Melanogrammus aeglefinus) az Atlanti-óceán vizeiből származó hal. A tőkehalhoz hasonlóan a Gadidae családhoz tartozik. Íze kellemes és több tápanyagot tartalmaz. A szamár, az anon és a foltos tőkehal néhány olyan név, amelyet ennek a tengeri fajnak adtak népszerű Európában. Nagy-Britannia, Franciaország, Skócia és Izland gasztronómiájának kedvenc zsákmánya.
A foltos tőkehal a fehér hal, alacsony zsírtartalma miatt. Húsa igazán kitűnő, nyersen fogyasztható szendvicsekben, grillezve, sütve, pörkölve vagy pörköltben, legtöbbször burgonyával kísérve.
Ez a hal frissen, fagyasztva, füstölve, szárítva és sózva értékesítik. A foltos tőkehal fogyasztóinak azonban tudnia kell, hogyan lehet megkülönböztetni a hagyományos tőkehaltól és a szürke tőkehaltól, mert hajlamosak eladni, eladva ezeket a fajtákat.
A foltos tőkehal jellemzői
A foltos tőkehal hosszúkás, 30–110 centiméter hosszú hal. Súlya 300 és 500 gramm között mozog, és testéhez képest a fej kissé lecsökken. A fő jellemző, amely megkülönbözteti más halaktól, az uszonyok alatti nagyon vékony fekete vonal. Bőre zöldes-szürkés. Oldalán szürke, alul fehér. Húsa sovány és kemény.
Az állat felső állkapcsa észrevehetően nagyobb, mint az alsó, és a gerince szélesebb, mint más nemű fajoké, például a tőkehalé.
Az élőhely és a foltos tőkehal etetése
A foltos tőkehal az Atlanti-óceánt lakja, a Kantabriai-tengertől Norvégia északi partjáig, 100-300 méter mélységben. A fiatalabb halak inkább a felszín közelében vannak, az idősebbek pedig a tenger mélyén maradnak.
Ez a hal szeret nagyon hideg vizekben lenni. Ezért számukra az ideális hőmérséklet 2 ° - 10 °. Nagyra értékeli a sziklákkal, homokkal, kavicsokkal és kagylókkal teli környezetben való tartózkodást, ahol menedéket kaphat.