A forradalom élelmiszer borítékban Salud EL MUNDO
A terápiás étel lehetővé teszi a gyermekek otthoni kezelését
Tavaly 2,4 millióan kapták ezt az energiakását
Különösen kritikus idő van a Száhel-övezet országaiban élő összes szegény család számára. Is éhségrésként ismert időszak, vagy éhségszakadék spanyolul, és ez az az időtartam a két fő növény között, az egyik betakarításától a következő gyümölcs érkezéséig.
Ez az éhségszakadék komor tájat teremtett: minden évben ez a legrosszabb időszak a családok számára, akiknek nemcsak van mit ennivalójuk, hanem azt is látják, hogy az élelmiszerhiány miatt az árak olyan szintre emelkednek, amelyet gyakorlatilag soha nem tudnak feltételezni.
Ezzel a helyzettel szembesülve az anyák a piacra mennek, hogy kölest, rizst és búzát vásároljanak a háztartás minden tagjának enni. A probléma az, ha ötéves kor alatti gyermek van a családban: Ez a növényi táplálék nem elég számukra, több tápanyagra van szükségük. "Elválasztás után, hat hónaposan és legfeljebb két évig, a gyermekek a gyors növekedés szakaszába lépnek, amelyben a számukra alapvető szervek fejlődnek, mint az agy és az immunrendszer "- magyarázza az EL MUNDO-val folytatott beszélgetés során Carlos Ugarte, a Médicos Sin Fronteras (MSF) külkapcsolatokért felelős vezetője.
Ha ebben a kritikus időszakban a gyermek nem kapja meg a szükséges ételt, nem fog úgy nőni, mint kellene. "Ha a gyerek köleset és búzát eszik, nem fog panaszkodni, mert a gyomra tele van, de nem azt eszi, amire szüksége van a fejlődéshez" - magyarázza Ugarte. Ennek eredményeként, a kicsi fogyasztási folyamatba megy, vagyis elkezdi fogyasztani a saját szöveteit, hogy megszerezze azokat a tápanyagokat, amelyeket teste kért és nem talál. Nyilvánvalóan ez gyengíti immunrendszerüket, érzékenyebbé teszi őket a légzőszervi megbetegedésekre vagy a hasmenésre (az UNICEF szerint évente csaknem kétmillió öt évnél fiatalabb gyermek haláláért felelősek). És bár itt triviálisnak tűnnek, néhány országban, hasmenés után az alultápláltság csak egy lépésre van.
Az étkezési válság korábban azt jelentette, hogy a szervezeteknek nagy kezelési központokat kellett létrehozniuk az alultáplált betegek, többségükben gyermekek gyógyítására. "A probléma az, hogy egy nagy központban körülbelül 100 ágy van, de egy ilyen válságban 80 000 gyermek lehet alultáplált "- mondja Ugarte. Ez, mint nyilvánvaló, fontos hátrány volt az összes beteg elérésében. Sok erőfeszítéssel a szervezetek csak nagyon kis számú gyermeket tudtak elérni.
Néhány éve azonban ez a probléma megoldódott olyan termék, amely teljesen megváltoztatta az éhségkatasztrófa kezelését. Ez egy boríték, egy tasak, amely egyfajta bébiételt tartalmaz, rendkívül energikus mogyoróvajat (minden adag 500 kilokalóriának felel meg), minden olyan tápanyaggal és ásványi anyaggal, amelyre egy öt évnél fiatalabb gyermek testének szüksége van.
Ez egy használatra kész terápiás élelmiszer (angolul RUTF, Ready to use terápiás ételnek hívják), amelynek számos olyan előnye van, amelyet a korábban használt lehetőségek - elsősorban a dúsított tej - nem kínáltak. Az első az, hogy kinyitják és megeszik: nem kell főzni, és nem is kell hozzá víz a keveréshez, ami mindig különösen finom olyan helyeken, ahol a víz nem biztosítja a szükséges egészségügyi feltételeket, ami növeli a hasmenés kockázatát.
Ezenkívül ez egy olyan élelmiszer, amelyet hosszú ideig jó állapotban tartanak: bontatlanul két évig használható és miután kinyitotta, szobahőmérsékleten jól megőrzi, hideg nélkül, ami azt jelenti, hogy hűtésre már nincs szükség. Íze kellemes - alapvetően mogyoróvajas íze van -, így a betegek nagyfokú elfogadhatósággal bírnak.