A francia étrendből, a McDo és más gyorséttermek Ingyenes levelek
„Királyi sajt” - magyarázza Vincent Vega (John Travolta) Jules Winnfieldnek (Samuel L. Jackson) a Pulp Fiction híres jelenetében, így hívják a McDonald’s hamburgert Franciaországban.
Ez egyike azon sok kulturális hivatkozásnak, amelyet az amerikaiak és a franciák szenvedélyének vetünk alá a nagyon német hamburger iránt. És az, hogy bár úgy tűnik, hogy a nemzeti ételek egyedülállóak és történelmiek, az igazság az, hogy Afrika lakosainak távozása óta az ételek a vendégekkel együtt vándoroltak. Ahogyan a migránsok szokásai, az ételek is megváltoztatják az ízlésüket. Ezért ha egy hamburgernek amerikai vagy francia jellegzetességeket adnak, nem csak hússzendvics lehet az ország eredeti étele.
Azonban, és bár ez a hibridizációs folyamat évszázadok óta zajlik, most vannak nacionalisták, akik azt állítják, hogy elhízási problémáink gyógyításához mindenáron meg kell keresnünk elveszett kulináris identitásunkat. Érveik olyan beszélgetésekre összpontosítanak, amelyek feltételezik, hogy a nemzeti identitás egyedi, hermetikus és állandó, és nem ismerik el, hogy a világ legtöbb országában hibrid és multikulturális kultúrák léteznek. A közpolitika kialakításában ez azt jelenti, hogy az „idegen” ételeket a táplálkozási problémák középpontjában állítják. És az igazság az, hogy ez az ételüldözés nemcsak hiábavaló, hanem rosszul is gondolt. Mert nem az étel hízik meg, hanem a fogyasztás és az életmód formái.
2011 végén a francia oktatási minisztérium arról tájékoztatta a lakosságot, hogy kampányba kezd az iskolai kávézók ezreiben, hogy visszatérjen a franciaabb étrendre. Az európai monetáris válság közepette a nemzeti újságok elítélték a francia értékek elvesztését, és rámutattak az életmód észak-amerikanizálására, mint az országot jelenleg érintő elhízási probléma eredetére.
Az országos kampányban szereplő akciók közül a ketchup korlátozott lesz, míg korlátlan számú bagett lesz. A 2012-ben megkezdett új projektről szintén beszámoltak, amely egy példátlan kampányban fizetne a hallgatóknak a méret csökkentéséért, amelynek célja a polgárok számának franciázása. Érdemes megemlíteni, hogy Franciaország a McDonald's étteremlánc első európai piaca. Hasonlóképpen, a jelek szerint a hamburgeróriás válaszaként a lánc bejelentette, hogy február folyamán és korlátozott ideig új lehetőségeket kínál a sajtok olvasztására, beleértve az eredetmegjelölésű Cantalt, valamint egy kecskét és egy kéket.
De ezek a kampányok, amelyek sok más régióban is visszhangot keltenek - ilyen például az angliai Cameron miniszterelnök kormányának az Asda és az Aldi szupermarketekkel közös kampánya, vagy Obama elnök kudarcot valló javaslata a pizzák eltüntetésére az iskolák campusainak büféiből - hosszú távúak. Legalább egy évtizedbe telik tudni, hogy azok az állampolgárok, akik ezen új kampányok gondozásában éltek, egészségesebb szokásokat szereztek-e, és francia esetben, ha diákjaik "franciák".