A füge, finom és édes gyümölcs, mellyel búcsút inthet a nyárnak
Már többször megjegyeztem, hogy inkább az egyes termékeket élvezhetem az évszakában. Nemcsak azért, mert ez a leginkább fenntartható és legtermészetesebb, hanem az is, hogy szeretem tiszteletben tartani a naptárat, és minden évszakot egyedi termékekhez társítok. Számomra a nyár végét a szőlő, a szilva, a jínjole és a kedvencem ezek közül az időpontok jellemzik, a füge, finom, gazdag és édes gyümölcs.
Gyermekkorom nyarát fügefákkal övezve az országban, megszoktam, hogy mindig finom füge van otthon, amikor a nyári szünet vége közeledik. Évekkel később megtanultam értékelni a természetnek ezt a mediterrán területekre jellemző ékszerét, amely évezredek óta kíséri az embereket. Amellett, hogy finomság, amelyet természetesen élvezhet, a füge is egy fantasztikus összetevő, amelyet a konyhánkban használhatunk.
Egy kis történelem
Bár pontos eredete nem ismert, az igazság az a fügefa egy olyan fa, amely mindig is a Földközi-tengerhez kapcsolódott. Úgy tűnik, hogy a füge az egyik első gyümölcs, amelyet az emberek fogyasztanak, és évezredek óta termesztik. A fügefát és gyümölcseit különféle történelmi források képviselik vagy említik, amelyek a mediterrán területek különféle lakói révén kerültek hozzánk.
Nagyon lehetséges, hogy a Közel-Kelet első civilizációi már összegyűltek, sőt művelődtek füge és füge, de kétségtelen, hogy az ókori egyiptomiak gyűjtötték össze őket, mivel a füzét néhány képen megtalálták a gízei piramisban. Ez része volt a görög népek étrendjének, és nagyon fontos étel volt a Köztársaság és a Római Birodalom idején, amit számos irodalmi mű említése is bizonyít.
Meg kell említeni azt a szimbolikus jelentőséget is, amelyet a fügefa az ókorban ért el, különösen a görögök számára, akik a legendás fa sok mítoszhoz és legendához kapcsolódik. A Dionüszosznak szentelt füge a termékenység, a bőség és a jó szerencse szimbóluma is volt. Ezenkívül a fügének számos jótékony tulajdonságot tulajdonítottak, különösen a férfiak számára, mivel úgy gondolták, hogy erőt, erőt és energiát biztosít.
A fügefogyasztás tanúját a későbbi civilizációk gyűjtik, kiemelve annak jelenlétét Arab kultúra, aki a termékenység szimbólumának tartotta. Sok fügefafajta telepedett le félszigetünk levantei területein, folytatva a gyümölcs iránti szeretetet a középkorban és a későbbi évszázadokban, eljutva napjainkig.
A fügefa második gyümölcse
A mítoszokon és hiedelmeken túl a fügefa valóban különös fa. Bár nem minden példánynál fordul elő, sok közülük évente kétszer adják nekünk a gyümölcsüket, a nyári hónapok kialakítása. A nyár a fügével kezdődik, amely általában nagyobb és kevésbé édes, és augusztus közepe után meglesz a második betakarítás. Amikor ágai túlcsordulnak azzal, ami számomra a csillagterméke, a fig.