A garnélától a lencséig a rézben gazdag ételek előnyei
A réz jelentősége az étrendben kevéssé ismert, bár elengedhetetlen a szervezet számára. Íme néhány funkciója.
A réz az egyik ásványi anyag, amely a szervezet számára szükséges a legfontosabb funkcióinak fejlesztéséhez. De hogyan szerezhetjük meg? Az igazság az sok étel tartalmaz rézet, így természetes módon nagyon egyszerű megszerezni. A leggazdagabbak ebben a mikroelemben: tenger gyümölcsei, szervhúsok, dió, zöldségek, kakaó, gyümölcsök és zöldségek és fekete bors.
Kapcsolódó hírek
"Az élet ebben a természetes jelenlétben alakult ki, és az emberek beépített mechanizmusokat fejlesztettek ki a bevitel szintjének szabályozására. A réz a kiegyensúlyozott étrend részeként szükséges és fontos az orvosok és a táplálkozási szakemberek számára "- állítja az Európai Réz Intézet.
Ez az ásványi anyag előnyös a szervezet számára: segíti a vörösvértestek képződését, egészségesen tartja az idegsejteket, támogatja az immunrendszert, elősegíti a kollagén (a csontok és szövetek kialakulását elősegítő fehérje) képződését, felszívja a vasat a szervezetben és energiává alakítja a cukrot. A WHO szerint az ajánlott rézmennyiség: 20 mg testtömeg-kilogrammonként felnőttek számára gyermekek esetében pedig 50 mg testtömeg-kilogrammonként.
Íme néhány funkció, amelyet a réz testünkben ellát:
Segít a kollagén termelésében. Mivel a réz antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a kutatók úgy vélik, hogy ez megelőzheti a bőr öregedését. Megfelelő rézszint segíti a testet a sérült kötőszövetek és a csontok összetartásához szükséges kollagén pótlásában, mivel a kollagén a fő kompetens szerkezet a kötőszövetek és a csontok közötti térben. Az elégtelen kollagénszint az ízületek diszfunkciójához és a kötőszövetek lebomlásához vezethet.