A gluténmentes étrend elengedhetetlen a celiakia számára, de mindenkinek jó?
- Rajt
- Politika
- E + I + D + i
- Polgárság
- Kultúra
- Magában foglal
- Kommunikáció
- Vélemény
- Blogok
- Indenews
A gluténmentes étrend elengedhetetlen a celiakia számára, de mindenkinek jó?
A gluténmentes étrend az egyetlen kezelés a cöliákia, egy autoimmun betegség ellen, amely genetikailag hajlamos egyéneknél fordul elő, és állandó glutén intoleranciát okoz, amely egyes gabonafélékben található fehérje frakció. Ez a diéta divatos, de előnyös-e egy nem celiakia számára?
A „gluténmentes” étkezés egészségesebb étrendet jelent, amely friss és alacsony kalóriatartalmú ételeken (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, hús, hal, tej, tojás stb.) Alapul, de rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban hiányt okozhat. és a testsúlyra gyakorolt hatása független a gluténtartalmától.
A celiakia számára ez a diéta nem választás, hanem egészségük megőrzésének szükségessége, ezért nem szabad összetévesztenünk vagy elbagatellizálnunk a „gluténmentes” trendet a lisztérzékeny étrenddel, amely megköveteli a glutén teljes eltávolítását is, amely szintén jelen van a legtöbb feldolgozott élelmiszerek, és jelentős keresztszennyeződési problémákkal jár.