A gluténmentes étrend szörnyű lehet egészségére nézve a Business Insider Spain szerint

A gluténmentes étrend valószínűleg te vagy több kárt okoz, mint hasznot. Peter Green, a Columbia Egyetem (USA) Celiac Center igazgatója elmagyarázza a gluténmentes étrend körüli mítoszt.

egészségére

A gluténmentes étrend valójában a legtöbb Google-alapú étrend Amerikában. Ez egy olyan étrend, amely divatos és nagyon fontos a celiakia számára is.

Gluténmentes étrend követése, ha celiakiában szenved, megmenti az életét. Mindazonáltal, nagyon kevés tudományos bizonyíték támasztja alá a gluténmentes étrend előnyeit bárki számára, aki nem celiakia. Valójában úgy gondoljuk, hogy a gluténmentes étrend nem túl egészséges étrend, és ennek sok oka van. Gluténmentes étrendben kerülni kell a búzát, rozst, árpát és mindent, ami belőlük származik.

Az összes gluténmentes gabona nem dúsított, míg a búzaliszt folsavval, B-vitaminokkal és vasal dúsított. Ezért nem szokatlan, hogy valaki gluténmentes étrendet tart folsavhiány vagy vashiány. A gluténmentes étrendet folytató emberek másik fontos tényezője, hogy gyakran nem esznek teljes kiőrlésű gabonát.