Recept - Pad Thai Nutralicious Nutralicious

Remélem, szép és nyugodt hétvégéd volt! Mi vagyok, elköteleztem magam a pihenés mellett, és sok semleges receptet főzök mindannyiuk számára.

Az egyikükben van. Szeretem a thai ételeket, imádom az ízek keverékét és robbanását. Sajnos sokszor sok mártással és magas nátrium- vagy vegyszerkeverékkel jár. Próbáld meg minél egészségesebbé tenni, és utánozni ezt a finom ízt!

A Pad Thai e gasztronómia tipikus étele, zöldségkeverékből áll, hússal vagy anélkül, dióval, különféle szószokkal és rizstésztával (rizstészta). Úgy döntöttem, hogy nem használom az utóbbit, és a konzultáció során sokat kérdeznek róluk. Mivel 100% -ban fehér rizs, magas glikémiás indexük van, és a szénhidrátokon kívül nem járulnak hozzá sokat. Nem ajánlom őket.

Más országokban vannak barna rizstészták, amelyek szerintem ideálisak. Sajnos itt még nem sikerült megtalálni. Készíthetnék őket teljes kiőrlésű tésztával, de nem érjük el azt a konzisztenciát és könnyedséget, mint a pad thai.

Vannak babgombócok (Vermicelli) is, amelyek csodálatos lehetőségek lehetnek, de nem az, mert egy másik, nagyon magas glikémiás indexű kukoricából származó összetevőt adnak hozzá.

---