A GM Food Strike Back hívei erkölcstelenek, ha nem használják azt egy világban
¿Mit tennél, ha a kezedben lehetőséged lenne meggyógyítani egy nagy rosszat a világon? Használnád? Mi van, ha fennáll annak a lehetősége, hogy váratlan következményekkel jár? A géntechnológiával módosított szervezetek nagyon hasznos eszközök lehetnek, vagy sok vita tárgyát képezhetik. Megoldással állunk szemben a világ éhségével vagy egy ellenőrizetlen tudományos gazdagság mintájával? A vitát szolgálják.
Modern világ, éhes világ
2016-ban az Egészségügyi Világszervezet felriasztotta: a világ éhsége ismét megnőtt. Harmincnyolc millióval több ember, mint 2015-ben, összesen 815 millió embert számlálva súlyos problémákat szenvedtek el a minimálisan megfelelő étrend elérése érdekében. A Világélelmezési Program (vagy a WFP) adatai szerint jelenleg minden kilencedik embernek nincs elegendő élelme az egészséges és aktív életvitelhez.
A túlnyomó többség az egyik fejlődő országhoz tartozik, ahol a lakosság jelentős része, különösen Ázsiában, alultápláltságtól szenved. Ahhoz, hogy ezeket az adatokat nyersebben megértsük, ezt mondjuk Az öt év alatti gyermekek halálának csaknem a fele alultápláltság miatt következett be, ami évente hárommillió gyermek életét veszti.
Mi okozza ezt az éhínség növekedését? Az erőforrások globális kezelését leszámítva a jól táplált világot fenyegető fő tényezők a gazdasági (szegénység), a fegyveres konfliktusok és az éghajlatváltozás. "Az utolsó évtizedben, a konfliktusok száma drámaian megnőtt, és összetettebbé és megoldhatatlanabbá váltak természeténél fogva ”- mondják az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetéért (FAO) felelősök.
"Ez olyan riasztásokat indított el, amelyeket nem hagyhatunk figyelmen kívül: 2030-ig nem szüntetjük meg az éhséget és az alultápláltság minden formáját, hacsak nem foglalkozunk az élelmiszer-biztonságot és a táplálkozást aláásó összes tényezővel." Nyilvánvaló, hogy a társadalmi-politikai és katonai konfliktusok megoldása elengedhetetlen az éhség felszámolásához a világban. De Mi történne, ha lenne eszközünk az erőforrás-válság kezelésének megkönnyítésére? Mi lenne, ha megküzdenénk az éghajlatváltozás okozta veszteségekkel? A lehetőségek megvannak. Most ismerjük meg az árát.
O. G. M.
Géntechnológiával módosított szervezetek, mit jelent ez a kifejezés? "Jogi meghatározás szerint azok azok a szervezetek, amelyeknek egy másik organizmusából származik egy DNS-rész, és amelyeket így géntechnológiával hoztak be"- magyarázza Xataka Jose Miguel Mulet, a biokémia és a molekuláris biológia doktora, a Molekuláris és Sejtes Növénybiológiai Intézet (IBMCP) kutatója, és olyan címek szerzője, mint a Félelem nélküli étkezés, A megtévesztés nélküli gyógyszer vagy a Természetes termékek, milyen átverés! Tehát egy GMO rövidítésével egy olyan szervezet, amelynek egy másik lény DNS-e van, igaz?
"Vannak olyan módszerek a genetikai információk továbbítására az organizmusok között, amelyek nem géntechnológián alapulnak: hibridizáció, keresztezések, oltás. A transzgén organizmus meghatározása egy konkrét tényre és technikára utal, és figyelembe veszi a végterméknél jobban alkalmazott módszert. "Ezekkel a szavakkal a szakértő néhány részletet közöl a GMO-k valóságáról, vagyis hogy ezek sokak és nagyon sokfélék. Például egy GMO-t különböző genetikai technikák, mint például a transzgenesis vagy a cisgenesis, mindkettő szorosan összefügg, de alkalmazási módjukban különbözik egymástól.
Az Egyesült Államok egyes részein megéri az esetet, még azokat a szervezeteket is genetikailag módosítottnak tekintik mesterséges szelekcióval nyerik. Ez a zöldségek háziasításának hagyományos módja a termelékenyebb és hasznosabb növények keresésére, és ez évezredek óta megtörténik.
Ezeken a helyeken, megkülönböztetni őket, a szervezetek meghatározása szerint genetikailag módosítottak. Mindez a kifejezés heterogenitását mutatja, amelyet néha nehéz meghatározni, mivel az eredmény mindig hasonló: olyan szervezet, amelynek genomjában egy másik genetikai jellemzői vannak. De itt a legismertebb géntechnikai technikákkal módosított szervezetekről, például a transzgenezisről fogunk beszélni.
"GMO" a tányéron
Először is, az előző érvelés nyomán hiba a transzgénekről és a GMO-król felcserélhető módon beszélni, mivel a transzgenesis által módosított organizmusok csak egy része mindannak, amit megtalálhatunk. Ez nem akadályozza meg a "transzgén" szó használatát a mindennapi köznyelvben, mindenféle kényelem nélkül, hogy a géntechnológiával módosított mindenféle organizmusra utaljon. És amikor a mindennapokról beszélünk, mit értünk ezen? Fogyaszthatja-e a "transzgenikus" (inkább GMO-kat) problémamentesen? Ma megvásárolhatók a szupermarketben? "Több mint kilencven különféle terméket forgalmaznak, az történik, hogy címkézni kell őket"- mondja Jose Miguel, amikor kérdezik.
hatékonyan, jelenleg kukoricát, szójababot, repcét és módosított répát fogyasztunk hogy ellenállóbb legyen a herbicidekkel vagy rovarokkal szemben. Ez a kettő döntő tényező a termelésben. Európában az 1990-es évek óta csak három GMO-t engedélyeztek, amelyek közül csak MON810 kukorica termeszthető európai területen.
Ennek ellenére, amint azt Jose Miguel kifejtette, értékesítése és fogyasztása engedélyezett (legalábbis több tucat faj), valamint felhasználása különféle ételek készítésének folyamatában. Az Európai Bizottság - magyarázzák a GMO-król szóló 2015-ös rendeletjavaslatról szóló közleményben - csak számos tagállam hivatalos véleményét gyűjti, bár azt jelzi, hogy egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre, amely felhasználásának és termesztésének biztonságát jelzi, az egyes országok sajátos döntése ellenére. Ez a közlemény rámutat arra, hogy felül kell vizsgálni az eddig hatályos európai rendeletet az e kérdésekkel kapcsolatos tudományos hírek tükrében.
A fajok mellett, amelyekről beszéltünk, A GMO-k meglehetősen gyakoriak a gyógyszerek beszerzésében, amelyekhez módosított mikroorganizmusokat használnak, vagy más közvetett élelmiszer-termékek: élesztő kenyérhez, módosított baktériumokkal erjesztett borok stb.
Ahhoz, hogy egy módosított szervezet alkalmas legyen az élelmiszer-fogyasztásra szigorú vizsgákat kell letennie. "Ezeknek a termékeknek az engedélyezési eljárása az elővigyázatosság elve szerint történik" - magyarázza a biotechnológia doktora -, így amikor egy ilyen termék forgalomba kerül, a [feltételezett] veszélyek megegyeznek vagy kisebbek, mint egy nem termék. transzgén, mert ha nem, akkor nem hagyják jóvá. " Másrészt az olyan szervezetek, mint a Greenpeace, azzal védekeznek, hogy "több mint húsz éves piac után még mindig nincsenek olyan hosszú távú tanulmányok, amelyek bizonyítanák biztonságát az emberek számára".
Genetikai módosítás, mit mondanak a bizonyítékok?
Mint kifejtettük, az Európai Bizottság nyilatkozatában megjegyezte, hogy felül kell vizsgálni a GMO-król szóló jelenlegi szabályozást. Ez azért van, mert egyre többet tudunk róluk. E növekvő tudományos ismeretek ellenére, még mindig vannak olyan hangok, amelyek ragaszkodnak az információ hiányához ökológiai és biológiai biztonságukra. Hogy érveléseiket egy kicsit jobban megértsék, az Engadget felvette a kapcsolatot az "antiOGM" mozgalom valószínűleg legreprezentatívabb szervével.