A goji bogyók tulajdonságai és előnyei - a vállalkozók fogyasztanak
A freskók
Részvény
A goji bogyók fogyasztásának előnyei
A goji bogyók - amelyeket néha Goji cseresznyének is hívnak - kicsi narancsvörös gyümölcsök, ovális alakúak és enyhén ráncosak. Ezek a bogyók a Lycium barbarum és a Lycium tibeticum botanikai fajokból származnak, amelyek két hosszúkás ágú növények származnak az ázsiai kontinensen. Rendszerint dehidratáltan fogyasztják, ezért a bőrük textúrája és könnyű megőrzése.
A Himalája lakói jó ínyencek ennek az ételnek, amely már több mint 4500 éve része a hagyományos étrendjüknek, amint azt az ókori írások tanúsítják. A robusztus hegység lakói több tulajdonságot tulajdonítanak a bogyóknak előnyös az egészségre.
Annak ellenére, hogy Ázsiából érkeztek, Chile északi részén termesztik őket kereskedelmi szempontból. A Santiagót körülvevő termékeny területek Kínával versenyeznek a világtermelés nagy részéért, amely Spanyolország délkeleti részén, Almería, Murcia és Alicante régióiban is előfordul, bár ezekben a spanyol tartományokban cambrónnak hívják, és cserjéit természetes mezők közötti határ.
A bogyó betakarítási folyamata különösen kényes. Miután a gyümölcsök beértek a bokorra, természetes módon és nagy gondossággal gyűjtenek össze. A már összegyűjtött gyümölcsökkel napsugárzásnak vannak kitéve, hogy kiszárítsák őket, vagy egy modern mechanikus szárítási folyamatnak.
A Goji bogyók tápértéke
A Goji bogyók tápanyagai közül kiemelkedik 18 aminosavja, köztük 8 esszenciális aminosav. Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban vagy káliumban. Feltűnő vörös színe a benne található antioxidánsokra utal, különösen a béta-karotinok, amelyek segítik az immunrendszert abban, hogy megvédje magát a különféle betegségektől, és serkenti a fehérvérsejtek termelését a vérben. Az A-, B1-, B2-, B6-, C- és E-vitamin szintén jelen van a bogyókban, valamint esszenciális zsírsavak és omega 6.