A gyárakat tisztító és fertőtlenítő gyár Empresas Cinco Días
A valenciai tisztaság ipari higiéniai termékeket és módszereket tervez élelmiszer- és gyógyszeripari vállalatok számára.
A takarítás és higiénia az élelmiszeriparban a 10 éves tapasztalattal rendelkező valenciai vállalat, a Cleanity fő célja, amely 25 munkavállalóval rendelkezik, és kimerítő tisztítási módszereket és saját termékeket alkalmaz a hús-, tej- vagy sajtipar folyamataiban, de a gyógyszeripari laboratóriumok, valamint szállodai és éttermi vállalatok.
2015-ben a Cleanity 5,5 millió eurós forgalmat ért el. A vállalat 2006-ban kezdte meg működését az SPB csoport (bitumenes lágyítók és lágyítók) ipari részlegeként, amely több mint 50 éves tapasztalattal rendelkezik a tisztítószerek gyártásában és csomagolásában.
"Az SPB kezéből kiindulva lehetővé vált számunkra, hogy mind a termelési központok, mind az emberi tőke rendelkezésünkre álljon" - emlékezik vissza Mariam Burdeos, aki 2009 óta vezeti a vállalatot. Korábban Miguel Burdeos irányította, aki az SPB igazgatója.
2011-ben megkezdte terjeszkedését a valenciai közösségen túl, az egész nemzeti terület felé. "Az ügyfelek megszerzése a nagy iparágakból bonyolult, mivel olyan partnerre van szükségük, aki a minőség mellett bizalmat ad számukra. Azonban ebben a tíz évben a Tisztaságnak sikerült elnyernie az ügyfelek bizalmát "- mondja az igazgató.
A titoktartás miatt nem hozza nyilvánosságra ügyfeleinek nevét, amelyek meghaladják az 50-et, beleértve a "fontos technológiai központokat" - mondja. Portfoliójába fagylaltot, húsokat, sajtokat, tejtermékeket és negyedik kategóriájú ételeket (frissen hámozott vagy apróra vágott termékek, általában zöldségek, fogyasztásra kész) gyártanak.
A Cleanity saját módszerét, a CleanProcess-t alkalmazza, amely kezdeti elemzésből és tervezésből, megvalósításból és ellenőrzésből, valamint értékelésből és fejlesztésből áll. Az elemzés és tervezés első szakaszában a cég szakértői felkeresik a létesítményeket, hogy felderítsék az egyes iparágak igényeit, és felírják azokat a termékeket, amelyek a legjobban megőrzik a higiéniát és a biztonságot.
A második szakaszban egy takarítócsapat valósítja meg a tervezett megoldást, míg a műszaki csapat felügyeli az egész folyamatot. "Végül kiértékeljük és kijavítjuk az eredményeket, meghallgatjuk az ügyfél javaslatait, és a kapott inputokat felhasználva átalakítjuk őket folyamatos fejlesztéssé" - mondja Bordeaux, az üzleti igazgatás és menedzsment diplomája.
- Több mint 100 referencia
2012-ben megkapta a szükséges regisztrációkat a több mint 100 termékreferenciából álló portfólió elkészítéséhez, amely négy évvel később eléri a 130-at. Bordeaux szerint a megoldások képletei erősen koncentráltak és széles spektrumúak, így számuk a szokásosnál is kevesebb.
„Ily módon megkönnyítik a tisztítási folyamatot, minimalizálják a költségeket és növelik a hatékonyságot, miközben a minőségi, a biztonsági és a hatékonysági normákat megtartják. A hibákat elkerülik, és megkönnyítik a tisztítási lépéseket, aminek a gyártásnak még egy részét kell képeznie ".
A víz hőmérséklete és minősége
Az optimális vízhőmérséklet pozitívan befolyásolja a tisztítási folyamatot - magyarázzák a Tisztaság című részben, valamint a cselekvési időt, a mechanikai hatást, valamint a vegyi termék választását és koncentrációját.
Hasonlóképpen a víz minősége is döntő fontosságú a folyamat szempontjából, mivel a mészkő vagy a kemény megnehezíti a tisztítást.
A Cleanity alapvető termékpalettája a Cleanity Premium, amely az élelmiszeripar felületét és berendezéseit célozza meg. A létesítmények, edények és felületek tisztítása és fertőtlenítése magában foglalja a keresztszennyeződés kezelését, vagyis a mikroorganizmusok magának a kezelőnek vagy a környezeti elemeknek az élelmiszerbe történő továbbítását.