A gyermek mikrobiota akciói, amelyeket a kollektív étkeztetés során figyelembe kell venni
- Benne vagy
- Rajt
- Szakaszok
- Táplálás
A gyermek mikrobiota: a kollektív étkeztetés során figyelembe veendő cselekvések
Carlos Galve Ebben a cikkben felajánlja számunkra a kollektív vendéglátás mikrobiotájának fejlesztésével kapcsolatos munkájának szintézisét, amelyet az elhalasztott Az andalúz Endokrinológiai, Cukorbetegség és Táplálkozási Társaság (Saedyn) kongresszusa; a csecsemőtáplálás elemzése és annak hatása a mikrobiota és a kapcsolódó betegségek fejlődésére.
A mikrobiota a testünkben található mikroorganizmusok közössége. Minden egészséges egyén baktériumokat, archeákat, gombákat és élesztőket, vírusokat és protozoákat tartalmaz. Bár a legtöbb baktérium. A mikrobiális mikrobiom az összes mikroba géngyûjtésére utal egy közösségben, így az emberi mikrobióm kiegészül étkezõinkénél. Szuperorganizmusok vagyunk, amelyekben genomunk 1% -a szüleinktől öröklődik, 99% pedig mikrobáinktól. Sokféleségét több mint 10 000 fajra becsülik, amelyeknek csupán 1% -a lehet potenciálisan patogén.
A baktériumok közösségekben élnek, pletykásak és nagyon kecsegtetőek. Az egész közösség között biofilmet vagy biofilmet hoznak létre és tartanak fenn, amely egy poliszacharidok és fehérjék nyálkás rétege, amely stabilizálja az említett réteget. A túlélési stratégiák a baktériumok és a géntranszfer közötti kommunikáció. Továbbá a vírusok gént vezetnek be minden élőlénybe. Még az a mechanizmus is, amelynek révén az anya nem utasítja el az embrióját, vírusfertőzésnek köszönhető, amely minden emlősöt előidézett.
Honnan jöttetek? Volt egy előre kialakított dogma, amely kimondta, hogy a magzat steril, ha vannak baktériumok, akkor feltételezzük, hogy fertőzés. Új molekuláris biológiai vizsgálatok megerősítik a méhlepényben, a magzatvízben, a köldökzsinórban vagy a mecóniumban található különféle közösségek létét. A születés idején az összes emlősnél közös az acidofil hüvelyi mikrobiota felvétele, amely specifikus oligoszacharidok fogyasztását Bifidobaktériumok Y Lactobacillus a baba immunológiájának fejlődésével. Ezen oligoszacharidok e fajok általi fogyasztása specifikus mikrobiális antiadhesív anyagokat szabadít fel a potenciálisan patogén baktériumok számára.
A kisgyermekkor evolúcióját a környezet határozza meg; nem csak olyan nyilvánvaló tényezők, mint az antibiotikumok vagy az étrend, de mindannyiunknak van egy baktériumai millióinak felhője, amelyet mozgás közben szabadítunk fel, mint egyetlen nyom, amely a CSI sorozat egyik fejezetében kimutatható. A gyermekek teljes környezetükkel való érintkezése kondicionálja mikrobiális közösségeiket, vagyis családjukkal, szomszédaikkal, barátaikkal, háziállataikkal, valamint városukkal, környékükkel vagy városukkal. Csak az első hosszú szerelmi csókod során cserélsz ki körülbelül 80 millió baktériumot. Már 4 vagy 5 év elteltével az infantilis mikrobiota hasonlóvá válik a felnőttkoréhoz, ezért az előzetes mikrobiotikus cselekvések kritikusak és meghatározóak.
Élelmiszercsoportok és mikrobiota
- Fehérjék. Naponta 4-10 g felszívatlan fehérje megy át a baktériumok anyagcseréjébe, főleg a disztális vastagbélben. A baktériumok kedvelik Clostridium, Bacteroides Y Lactobacillus több száz olyan gént tartalmaznak, amelyek proteázokat kódolnak. A propionátot képező peptidek legnagyobb fogyasztója a Bacteriodetes. Baktériumok, Alistipák Y Bilophila Fenolos vegyületek, aminok és ammónia felszabadulását okozzák. Savval proximális vastagbélben kolonizált Lactobacillus és más savas fajok, a triptofán aminosavban gazdag peptidek adagolásával együtt előidézik a GABA felszabadulását, csökkentik a stressz tüneteit, sőt a CD4 + T-sejteket újraprogramozzák az immunszabályozó T-sejtekbe, elősegítve az ételantigének toleranciáját.