A gyermekkori elhízás szintén osztályprobléma

Milyen ételek vannak elérhetőbbek (és zsebekben) társadalmunkban: gyümölcs és zöldség vagy sütemény? A szupermarket, a kis élelmiszerboltok, a metró vagy akár a kórházak bejárása arra a következtetésre vezet, amely szokatlan lehet. Mert az az igazság, hogy a zsemlék és a sütik mindenütt jelen vannak és olcsók a szupermarketek polcain, az automatákban, a szomszédos üzletekben, a reklámokban és még a kórházakban is. Elmerülünk abban, amit kritikus egészségügyi szakemberek, különösen a dietetikusok-táplálkozási szakemberek "obezogén környezetnek" neveznek, amit súlyosbít, hogy a közegészségügyben nincs könnyű hozzáférés a táplálkozási szakemberekhez.

Okok, amelyek miatt a WHO kérte a cukrok eltávolítását a bébiételekben

Többet tud

Az egyik csoport, amelyet ez a környezet leginkább érint, a fiúk és a lányok, és különösen az elszegényedett osztályok tagjai. Az Országos Egészségügyi Felmérés szerint a szakképzetlen munkavállalók gyermekeinek elhízási aránya (15,37%) megháromszorozza az igazgatók és vezetők elhízási arányát (5,41%).

Sílvia Romero Canals, dietetikus táplálkozási szakember, az Equilibra't blog szerzője figyelmeztet a túlsúly és az elhízás ezen arányainak egészségügyi következményeire: "Hipertónia, 2-es típusú cukorbetegség, bőrelváltozások, szívbetegségek, mozgásszervi betegségek, egyes ráktípusok, alvás rendellenességek, gyenge iskolai teljesítmény, társadalmi megbélyegzés, önértékelés hiánya, depresszió. Általában életminőségük (testi-lelki) nagyon fontos romlása ".

Isabel González alapellátási nővér. A felnőtt és a gyermek lakossága konzultáción megy keresztül. Elismeri, hogy a gyermekkori elhízás már közegészségügyi probléma, de észleli a tudatosság hiányát ebben a kérdésben. González szerint "az a probléma, hogy a helytelen étrendnek nincs azonnali és kézzelfogható hatása az egészségre, a veszély nem látszik".

Sílvia Romero sajnálja, hogy "a kiskorúak esetében az egyént vagy a családot általában hibáztatják anélkül, hogy figyelembe vennék pszichológiai, fizikai tényezőiket vagy a körülvevő környezetet", tagadva ennek a problémának egyértelműen társadalmi dimenzióját, amelyet olyan tényezők okoznak, mint a "nyomás" az élelmiszeripar, a táplálkozással kapcsolatos ismeretek és információk hiánya, valamint az, hogy az ultra-feldolgozott termékek gyakran olcsóbbak, mint a frissek és az egészséges termékek ".

Isabel González a maga részéről kritikáját "a környezetre, a reklámozásra, az ételek bevásárlóközpontokban történő elhelyezésének módjára, a címkézésre, a gazdasági szintre irányítja, hogy az illető a megfelelő étkezési szokásokat a gyakorlatban megvalósítsa". . Különösen kritizálja az élelmiszerek címkézését, és elismeri, hogy konzultáció során megállapítja, hogy a "vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított" vagy "infantilis" két állítás, amely a nagy üzletekben forgalmazott termékek csomagolásában nagy figyelmet fordít a családokra, ezért azt gondolják hogy a legjobb ételeket kínálják gyermekeiknek, mert az dúsított vagy kifejezetten a gyermekek számára készült.

Sok táplálkozási szakértő azt követeli, hogy a speciális egészségügyi dolgozók hozzáférjenek a táplálkozási információkhoz a népegészségügyben, és tiltakoznak e hiány ellen a #SanidadDesnutrida hashtaggel. Ismert az a vita, amely szerint az orvosi társaságok bélyegzői támogatják a sütiket vagy akár a növekedési tejet. A Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség 2015-ben reagált ezekre a kritikákra, és egy nyilatkozatában kijelentette, hogy "nincsenek jó vagy rossz ételek, de egészséges táplálkozás vagy sem. Gyermekek esetében össze kell kombinálni a diéta alkalmasságát és elfogadását. A sütik - a gabonafélék más formáihoz hasonlóan - jó eszközök a változatos és egészséges étrend elérésére. Az AEP Táplálkozási Bizottsága úgy véli, hogy a sütik egészséges étel, ha megfelelő mennyiségben és változatos étrenden belül fogyasztják őket. " Két évvel később a pecsétet eltávolították a sütikről.

A mértékletesség érvelése és az az elképzelés, hogy mindent meg kell enni, repedésnek tűnik, amelyen átcsúszik a gyermekpopuláció gyakori süti- és péksütemény-fogyasztása, különösen egy olyan társadalomban, amelyben megbízható táplálkozási információk hamisítják az ételek erőteljes reklámüzeneteit az ipar inkább luxusnak tűnik, mint közegészségügyi jognak. Amint Lucía Martínez dietetikus-táplálkozási szakértő rámutat, "ha az elhízás és a túlsúly 50% felett van, beleértve a gyermekeket is, akkor továbbra is mértékkel ajánlja a sütiket. Bolond".