A gyors étkezés 115% -kal növeli a túlsúly és az elhízás kockázatát - Noticieros Televisa
Tudatában vagy meddig tart enni? Gondoljuk át egy pillanatra: Hány percet szánunk ebédre vagy vacsorára? Mi azok közé tartozunk, akik túl gyorsan esznek, vagy éppen ellenkezőleg, kellően hosszú időt szánunk-e rá, jól rágjuk-e az ételt, mindig tudva, hogy mennyi ételt eszünk?
Ha úgy gondolja, hogy az első csoportba tartozik, akkor talán meg kell változtatnia a szokást. Nem idő, hanem egészség kérdése
A gyors étkezés nem tesz jót emésztésünknek, de általában az egészségünkre sem. És egy nagyon fontos dolog, ami biztosan érdekel minket: a gyors étkezés egyáltalán nem segít a fogyásban.
Ahogy Eva M. Bautista, a Blua de Sanitas táplálkozási szakértője kijelenti, "a túl gyors evés rosszabb emésztéshez vezet vagy rosszabbá válik, és emellett rosszabbul felszívódhatnak az általunk fogyasztott tápanyagok". De emellett van valami alapvető dolog, és ez az, hogy ha gyorsan eszünk, akkor általában a szükségesnél többet eszünk. És ez ahhoz vezethet, hogy "túlsúlyos vagy elhízott, ha a testmozgás nem megfelelő kompenzációval jár" - teszi hozzá.
Ilyen módon és amint azt a táplálkozási szakemberek csapata elmagyarázta Sanitas Egyetemi Kórház (Madrid) hivatalos honlapján „néhány kutatás kimutatta azok az emberek, akik nagyon gyorsan esznek, akár 115% -kal nagyobb valószínűséggel válnak túlsúlyossá és elhíznak". Ez nagyrészt annak a kontrollnak köszönhető, amelyet a hormonok gyakorolnak az étvágyra, és a teltségérzetet: azok az emberek, akik lassan esznek, hosszabb ideig fenntartják ezt a teltségérzetet, sokkal kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik gyorsan esznek és stabilabbak.
Lassú étkezéssel ugyanabban a pillanatban el fogjuk érezni a jóllakottság érzését, de nagy különbséggel: ha van sokkal kevesebb kalóriát fogyasztott.
Amikor megkezdődik az étkezés, magyarázza Bautista: „agyunk egy része olyan jeleket vált ki, amelyek jelzik a jóllakottság pillanatát. Ha gyorsan eszünk, nincs idő arra, hogy ez a jel megérkezzen, és ezért a kelleténél több ételt fogyasztunk ".