A gyorsétel ugyanolyan függőséget okoz, mint a gyógyszerek - Medical News - IntraMed
A kaliforniai The Scripps Research Institute tudósai bebizonyították, hogy az agy megakadályozza az embereket abban, hogy lemondjanak a "szemétből", ugyanolyan játékkal, mint a dohányosok vagy a szex, a heroin vagy az alkohol függői. . A szakértői csoport, amelynek élén Paul J. Kenny és Paul M. Johnson állt, laboratóriumi patkányokkal végzett kísérletek során megállapította, hogy az ócska táplálék ugyanolyan kémiai egyensúlyt hozhat létre az agyban, mint más addiktív anyagok. "Munkánk a legátfogóbb bizonyítékokkal szolgál arra vonatkozóan, hogy az elhízás és a kábítószer-függőség ugyanazon neurobiológiai rendszereken alapul" - jelentette be Kenny. Hatással van a "jutalmazási rendszerre", amely a jólét érzését váltja ki és ideiglenesen kielégíti az embereket, akárcsak az állatok. Ez a rendszer egy neuronok hálózata, amely kellemes érzetet kelt; természetes cselekedetekkel aktiválják, például evés vagy ivás, de videojátékok vagy drogok is.
Pontosan úgy, mint a drogosoknál, a rendszer romlik, és ebben az esetben egyre több ételt követel; mert minél többet eszel, az agynak egyre több anyagra van szüksége, hogy ugyanolyan jólétérzetet szabadítson fel, mint az előző alkalmakkor. Az örömválasz egyre kevesebb, akkor többre van szükség. És így meghízik. Kenny kijelenti, hogy "a vizsgálat során a patkányok elvesztették étkezési magatartásuk irányítását. És még akkor sem álltak meg, amikor elektromos sokkokat alkalmaztak, ami megmutatja ennek az ételnek a fontosságát".