A gyorsétterem "agresszívebbé" teheti az immunrendszert

Donald Trump elnök McDonald's diétájának követése csábító lehet, mivel orvosa remeket adott az egészségének, de egy új tanulmány azt mutatja, hogy a gyorsétterem olyan módon befolyásolhatja egészségét, amelyet nem biztos, hogy azonnal felismer.

erős gyulladásos

A bonni egyetem (Németország) kutatói szerint az immunrendszer az egészségtelen, magas zsír- és kalóriatartalmú ételeket, például a gyorsétteremben találhatóakat, bakteriális fertőzésként kezeli, riasztva őket, hogy harcba szálljanak a külföldi betolakodók ellen. Ez jó dolognak tűnhet, de az állandóan „bekapcsolt” immunrendszer gyulladást okoz, amely tényező lehet olyan betegségek kialakulásában, mint a cukorbetegség és az arteriosclerosis (az artériák megkeményedése).

Még rosszabb: Ez az immunrendszer az egészségesebb étrendre való áttérés után is jóval tovább javul.

"A közelmúltban kiderült, hogy a veleszületett immunrendszernek van egyfajta memóriája" - mondta Prof. Dr. Eicke Latz, a Bonni Egyetem Veleszületett Mentelmi Intézetének igazgatója és a Német Idegenergikus Betegségek Központjának (DZNE, német rövidítése miatt). "A fertőzés után a test védekező képességei riasztó állapotban maradnak, így gyorsabban reagálhatnak egy új támadásra".

A tanulmányhoz a kutatók laboratóriumi egereknek egy "nyugati" étrendet adtak, tele zsírokkal és cukorral, alacsony rosttartalommal egy hónapig. Az egerek egész testében "erős gyulladásos reakció" alakul ki, hasonlóan a bakteriális fertőzéshez.