A gyorséttermek kényszerítése arra, hogy a menü tápláléktartalmát jelentse
Az Egyesült Királyság Fogyókúrás és Aktivitáskutató Központjának kutatói szükségesnek tartják a gyorsétteremeket arra kényszeríteni, hogy jelentsék menük tápanyagtartalmát, ezért úgy gondolják, hogy ez javítaná az általuk kínált ételek minőségét.
VelSid 17 október 19
Az Egyesült Királyság Étrend- és Tevékenységkutató Központjának (CEDAR) szakértői által végzett kutatás szerint, arra kényszerítve a gyorséttermeket, hogy jelentse a menü tápanyagtartalmát arra ösztönözné ezeket a létesítményeket, hogy javítsák az általuk kínált ételek minőségét, ami egészségügyi előnyöket jelent az ügyfelek számára.
A következtetések meglehetősen nyilvánvalónak, sőt kiszámíthatónak tűnnek, de a szakértők szükségesnek tartották a tanulmány elvégzését, hogy bizonyítékokkal szolgálhassanak annak alátámasztására, hogy a jogszabályokban be kell vezetni az éttermek táplálkozási legendáját, mivel Egyesült Királyság, a A menük tápértékjelölése önkéntes A 2011-ben aláírt közegészségügyi felelősségi megállapodás értelmében, és amint azt már említettük, az önkéntes kezdeményezések a legtöbb esetben alig vagy egyáltalán nem hasznosak.
Mindenesetre emlékeztetni kell arra, hogy az olyan országokban, mint az Egyesült Államok és konkrétan New York, 2008-ban megkötötték azt a kötelezettséget, hogy a gyorséttermi láncok étlapján legyen a kalória-legenda. Öt évvel később a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának és a Langone Orvosi Központ szakértőinek vizsgálata megállapította a táplálkozási információk nem befolyásolták a fogyasztók választását figyelmen kívül hagyott információ lévén. Ez alatt azt értjük, hogy az élelmiszerek minősége javulhat a kötelező táplálkozási információkkal, de ezek olyan élelmiszeripari termékek, amelyek továbbra is nagy mennyiségű zsírt, cukrot, sót és kalóriát szolgáltatnak, emellett előfordulhat, hogy a a termékeket nem fogalmazták meg újra, és továbbra is fogyasztották, ahogyan azt a fent említett tanulmány megállapította.