A hagyma és a cukorbetegség megeheti a cukorbetegek hagymáját
Kétségtelen, hogy a hagyma az egyik leggyakoribb zöldség minden konyhában. Íze, illata és természetes édessége ideális alapanyag saláták, sült krumpli, húsok, levesek és öntetek készítéséhez. Gyógyászati tulajdonságai miatt is elismert, különösen kénvegyületeinek antimikrobiális hatása miatt.
Néhány ember azonban kíváncsi arra, hogy a rendszeres hagymafogyasztás teljesen biztonságos-e a cukorbetegek számára, különösen azok az hagymafajták, amelyek édesebbek. Kompatibilis lesz-e a hagyma és a cukorbetegség? Lássuk, mit mondanak róla a tudományos kutatások.
A hagyma táplálkozási tulajdonságai
- Ők nagyon alacsony kalóriatartalmú- Csak 40 kalóriájuk van adagonként (100 gramm).
- Ezek elfogadható forrásai rost: adagonként csaknem 2 gramm. A rost alapvető tápanyag a megfelelő vércukorszint, egészséges emésztés, rendszeres bélmozgás, alacsony lipidszint (koleszterin, trigliceridek), valamint erős immunrendszer számára.
- Gazdagok vitaminok B csoport (kulcsfontosságú a sejtek növekedése és a megfelelő anyagcsere szempontjából), C-vitamin (fontos antioxidáns, amely erősíti az immunitást és elősegíti a szövetek regenerálódását a szervezetben), és nélkülözhetetlen ásványi anyagok, különösen a kálium (elősegíti a folyadék egyensúlyát a szervezetben, csökkenti a vérnyomást és védi a szív egészségét).
- Tartalmaznak flavonoidok, antioxidánsok és kénvegyületek nagyon különlegesek, amelyek hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához és megakadályozzák a krónikus betegségek kialakulását.
- Van nekik egy alacsony glikémiás index, csak 10.
Mint megfigyelték, ezek a tulajdonságok nagyon pozitívan befolyásolhatják a cukorbetegség kezelését és a leggyakoribb szövődmények megelőzését.
Mi van az édes hagymával?
Bár másként tűnhet, az édes vagy az enyhe hagymafajták a fruktóztartalmat tekintve nem sokban különböznek a forró hagymától. Az édes hagymában nagyobb a vízmennyiség, kevesebb a kénvegyületek aránya, de a cukor koncentrációja hasonló. A cukorbetegek beilleszthetik étrendjükbe, félve attól, hogy ez a vércukorszint emelkedését okozza.
A hagyma és a cukorbetegség kutatása
Figyelembe véve a tudományos kutatások főbb megállapításait, ma ismert, hogy: