A hagyma tápértéke - stílus a ShockVisual által
Mert. Gloria Corral R. táplálkozási szakember. Mit tartalmaz a hagyma?
Egyes növényi eredetű ételek frissen fogyaszthatók, vagyis a növényből frissen vágva fogyaszthatók, akárcsak a hagyma esetében, amely frissen fogyasztva jobban megőrzi tulajdonságait és tápértékét.
Általában a friss növényi szövetek víztartalma magas.
Amikor a hagymát főzéshez használjuk, ízére, aromájára, ételeink esztétikájának és zamatának javítására használjuk. A hagymának azonban vannak tulajdonságai is, tápanyagtartalma pedig nagyon értékes.
A hagyma olyan élelmiszer, amelyet az őskor óta fogyasztanak, és bár nem ismert pontosan, hol kezdődött termesztése, egyes történészek úgy vélik, hogy Indiából származik. A hagymának több fajtája létezik, köztük fehér, sárga, lila és piros.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a hagyma?
A hagyma ásványi anyagokat, például kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, káliumot, cinket és nitrogént tartalmaz, vitaminokat, például A-vitamint, C-vitamint, tiaminot, riboflavint, niacint, piridoxint és folsavat is tartalmaz. A vitaminok katalizálják a test reakcióit, elengedhetetlenek a test számos funkciójához, kis mennyiségben hatékonyak, de szükségesek.
A hagyma kiemelkedik káliumtartalmával, mivel 100 g hagyma 157 mg káliumot ad. A kálium segít fenntartani az ozmotikus nyomást a sejtben, katalizátorként szolgál néhány energetikai reakcióhoz és segít fenntartani a vérnyomást.