A hajtások táplálkozási előnyei; Foody´s Group

Hányszor hallottuk, hogy a gyümölcs és a zöldség vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, minden más étel felett. Mindazonáltal Tudta-e, hogy ha hagyják a hüvelyesek és a gabonafélék csírázni, az eredmény az összes egészséges mikroelem magasabb tartalma?

Ők az úgynevezett hajtások, és mindent elmondunk számtalan pozitív szempontjukról, amelyek hozzájárulnak étrendünkhöz. És végső soron az egészségünkre.Ezért a csíráknak nem szabad hiányozniuk napi táplálkozásunkból, köszönhetően ezeknek a mesés tulajdonságoknak.

A nedves, sötét, forró, elegendő oxigénnel rendelkező környezet az optimális feltétel ezeknek a magoknak a csírázásához. Ebben a csírázásnak nevezett szakaszban az összes vitamin, ásványi anyag és aminosav több mint jelentős módon nő. Ebben a tekintetben van egy alapszabály: minél tovább tart a csírázás, annál nagyobb az egészséges tulajdonságok koncentrációja. Vegyünk egy példát: a hüvelyeseknél a csírázatlan C-vitamin-tartalom alig jelenik meg néhány nyomban. 24 órás csírázás után azonban ez a vitamin 100 grammonként 7/8 mg-ban van jelen. 72 órás csírázás után ez a százalék ugyanabban az adagban 12/14 mg-ra emelkedik.

A C-vitamin koncentráció mellett a főbbek listája tulajdonságait csírázott élelmiszerek széles skálája:

---