A halolaj jót tesz az egészségünknek


A halolajban lévő zsírt azért hívjuk, mert szobahőmérsékleten folyékony állagú. Ez az olaj felelős elsősorban a halak testünk számára kedvező tulajdonságaiért.

hogy halolaj

Ma azonban sokéves kutatás után jól ismert, hogy a halolaj egészségre gyakorolt ​​hatása gyakran ellentmondásos.

Ezeknek a zsírsavaknak a jellemzői
A halzsír főleg trigliceridekből áll, kis mennyiségű foszfolipiddel, például lecitinnel.
A trigliceridek zsírsavakból állnak, amelyek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

  • többszörösen telítetlenek, nagyon különböznek a többnyire telített állati eredetű ételektől
  • hosszú láncúak, hosszabbak, mint a húsban, a tojásban és a tejtermékben található zsírsavmolekulák
  • A halakban található összes zsírsav 30-40% -a Omega-3. Semmilyen más állati táplálék nem tartalmaz ilyen típusú zsírsavat, kivéve néhány kagylót és a tengeri moszattal táplált tyúkok tojásait. A növényvilágban a linolénsav (omega-3) megtalálható a dióban, a búzacsírában, a repceolajban és a ligetszépében.