A HCMN teljes ételek egészségesebbek
GrupoIFA | 2018. június 7
Kenyerek, aprósütemények, tésztafélék, gabonafélék, rizs ... A piacon sok olyan teljes étel van, amelyet a legjobb szövetségesekként hirdetnek, hogy tartsák a vonalat és vigyázzanak magunkra. De mi áll az egész mögött? A teljes ételek valóban egészségesebbek, mint a finomítottak? Megmondjuk!
Mik azok a teljes ételek?
A gabonafélék, akár egészek, akár finomítottak, mindezek az élelmiszerek amelyek a tüskék belsejében nőnek És sokféle van: búza, árpa, rizs, zab, rozs, quinoa, kukorica, madármag stb. A természetből kivonva a gabonafélék három részből állnak:
- A mentett, a gabona külső héja.
- A csíra, a gabona embriója vagy embriózsákja.
- A mag vagy az endospermium, a csíra „raktára”.
A különbség gabonafélék vagy teljes ételek a finomítottak pedig az, hogy az előbbiekkel készülnek a gabona három része, ahogyan összegyűjtik őket, anélkül, hogy bármilyen mesterséges folyamatnak kitennék őket. A maguk részéről finomított ételek vagy gabonák azok, amelyeket finomítási eljárással módosítottak, eltávolítva a korpát és a csírát, melyek a gabonafélék azon részei, amelyek tartalmazzák a rostot és a legfontosabb tápanyagokat.
Mindkét étel ugyanakkora mennyiségű kalóriát biztosít számunkra, a teljes kiőrlésűek nagy forrása vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Ezenkívül lehetővé teszik a vércukorszint jobb szabályozását és segítenek megelőzni bizonyos betegségeket, például cukorbetegséget, elhízást vagy néhány szív- és érrendszeri betegséget.
