A helyes megközelítés a fumonizin kihívás teljesítéséhez a sertéstenyésztésben -

megközelítés

  • Avda. De los Reyes Católicos nº 6 16a. Iroda
    Spanyolország
  • 916 363 251
  • http://www.qualivet.es/

A kukoricában és melléktermékeiben gyakran előforduló toxikus és rákkeltő gombás metabolitok csoportja, a fumonizinek jelentős veszélyt jelentenek a sertéstenyésztésre. A kimutatás és a kezelés legújabb tudományos eredményei forradalmasítani fogják a mikotoxin kockázatkezelését.

A MYCOTOXINOK, A LEGNAGYOBB KIHÍVÁSOK

Valódi mezőgazdasági esetekben az állatok gyakran más kihívásokkal és egymással összefüggő tényezőkkel néznek szembe, amelyek növelik a mikotoxinokra való hajlamukat. Hasonlóképpen, több különböző mikotoxin jelenléte nagyobb károkat okoz az állatok számára.

1.ábra . A fumonizinek jelenléte a világon

VILÁGSZERŰ JELENTÉS

A disznók étrendje nagymértékben függ a kukoricától és melléktermékeitől, például a lepárló száraz szemek oldott anyagokkal (GSDS) és a kukoricaglutén - mindez a nyersanyagok fumonizinnel való szennyeződésének egyik fő forrása. A legújabb, világszerte több ezer nyersanyagmintán alapuló tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a fumonizin szennyezettség számos termékben olyan szinten van, amely valódi veszélyt jelent a sertések egészségére, különösen a malacokra és a kocákra (1. ábra).

KLINIKAI HATÁSOK A SERTÉS TERMELÉSÉBEN

A fumonizinekről ismert, hogy gátolják a szfingolipid bioszintézist, hepatotoxicitást váltanak ki, vesetoxicitást okoznak, és a legtöbb állatfajban megemelik a szérum koleszterinszintjét (Colvin és mtsai., 1993). Sertésekben a fumonizin-szennyezés összefüggésben van a sertés tüdőödémájával (PPE) (Haschek et al., 2001).

Sertéseknél a fumonizin szennyeződés a sertés tüdőödémájához kapcsolódik

Ebben az esetben gyakran nehéz, nedves, megvastagodott interlobuláris septa tüdőt, valamint folyadékot látnak a légutakban és a mellkasüregben. A közelmúltban Kína délkeleti és déli tartományaiban növekvő számú kukorica fumonizinszennyezéssel kapcsolatos PPE-eseteket jelentettek 2-3 ppm (ppm) arányban.

SZUBKLINIKAI HATÁSOK A SERTÉS TERMELÉSÉRE

Nehéz felismerni a fumonizin szennyeződést sertésekben, főleg azért, mert szubklinikai szinten szokott előfordulni, ami megköveteli a szfinganin/szfingozin arány (SaSo) mérését, amely tudományosan elismert biomarker a sertések ezen mikotoxinjainak való kitettség azonosításához (lásd: Science & Solutions 12. szám).

A fumonizinek hosszú távú elfogyasztása krónikus hatásokat és immunszuppressziót okozhat (Casteel et al., 1993), valódi gazdasági veszteségekkel jár a sertéstenyésztők számára a magasabb betegségszám és az állatok alacsonyabb termelési teljesítménye miatt.

Alacsony dózisú fumonizin B1 (0,5 mg/testtömeg-kg/nap) növelheti a sertések érzékenységét az E. coli, a Pseudomonas aeruginosa és a Pasteurella multocida patogén törzseire (Halloy et al., 2005).

Továbbá ismert, hogy a fumonizinek növelik a sertések fogékonyságát a sertés reproduktív és légzőszervi szindrómájára (PRRS), csökkentik az Aujeszky-betegség elleni antitesttitereket, csökkentik a Salmonella typhimurium fagocitózisát az alveoláris makrofágokban, és zavarják a Mycoplasma agalactiae elleni antitestek termelését (Marin et al., 2006; Moreno és mtsai, 2010; Posa és mtsai, 2011; Stoev és mtsai, 2012).

HATÁR BEÁLLÍTÁS

A fumonizin hosszú távú lenyelése krónikus hatásokat és immunszuppressziót okozhat.

A mikotoxin-szennyezés leküzdése érdekében törvényi korlátokat vezettek be az állati takarmány alapanyagaiban megengedett mennyiségre (1. táblázat), bár sok országban még mindig a szabályozás vár.