A hozzáadott cukor fogyasztásának csökkentésének fontossága WHO cukor elhízás édes étrend
A krónikus nem fertőző betegségek öntözési tényezőinek országos felmérésének 3. kiadásának eredményei azt mutatták, hogy 18 év feletti 10-ből csaknem 10 túlsúlyos, és 10-ből 2 ember elhízásban szenved. Tíz tipp a szabad cukrok fogyasztásának csökkentésére.
2016. szeptember 29., csütörtök
10 felnőttből 6 és 10 gyermekből 3 él vissza cukorkával
Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez és az életminőség javításához.
Az évek során azonban azt tapasztalták, hogy a nagy mennyiségben hozzáadott cukrot sértik ezt a célt, és elősegítik a túlsúly és az elhízás, a zsírmáj, a szív- és érrendszeri betegségek, a metabolikus szindróma kialakulását, többek között a szövődmények között.
A 3. kiadás eredményei Országos felmérés a krónikus, nem fertőző betegségek öntözési tényezőiről kimutatta, hogy 10-ből 18 év feletti ember közül csaknem 4 túlsúlyos, és 10-ből 2 ember elhízásban szenved.
A túlsúly és az elhízás több ok-okozati tényező: genetikai összetevő, energiahiány, egészségtelen szokások, obesogén környezet és mozgásszegény életmód.
Közben a Argentína, a Országos táplálkozási és egészségügyi felmérés (ENNyS) kimutatta, hogy a 6 hónapos és 6 év közötti fiúk és lányok 10,4% -a elhízást mutat a WHO görbéi szerint, míg a túlsúly az országban ez 31,5%, vagyis minden 10 fiúból és lányból kb. 3 túlsúlyos.
Ezenkívül a nemzetközi szervezet mérsékelt alkoholfogyasztást javasol szabad cukrok, csökkentve a teljes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ára, vagyis 50 grammra 2000 kcal átlagos étrendben, 12 evőkanál kávénak megfelelő mennyiségben.
A WHO azt is javasolja, hogy a kalóriabevitel 5% -ra csökkentése (ami 25 g cukornak felel meg = kb. 6 evőkanál kávé) további egészségügyi előnyökkel járna.
Argentína a harmadik helyen helyezkedik el a cukorfogyasztás tekintetében, napi hozzáadott cukor bevitelével, amely megháromszorozza az AK által ajánlottat Az Egészségügyi Világszervezet.
Ezzel a problémával szembesülve FAGRAN megszervezte a Felelős cukor fogyasztási hét nemzeti szinten a tudatosság növelése és a szokások megváltoztatásának ösztönzése.
Ajánlások a szabad cukrok fogyasztásának csökkentésére
A szervezet tíz tippet adott ki az ingyenes cukrok fogyasztásának csökkentésére:
1) Ismerje a különböző típusú cukrokat: nem mindegyik egyforma.
A cukrok olyan szénhidrátok, amelyek fő feladata a test energiájának biztosítása. Megtalálhatjuk őket természetes módon vagy önmagukban (gyümölcsök, zöldségek vagy tej esetében), vagy hozzáadott módon, például cukros italokban, asztali cukorban, édességekben és más feldolgozott és ultraszerkezetű élelmiszerekben.
Mivel nincs bizonyíték arra, hogy a belső cukrok fogyasztása káros hatással lenne az egészségre, a WHO ajánlásai a cukorbevitelre vonatkoznak szabad cukrok (összesítve), és a legfrissebb tudományos adatok elemzésén alapulnak, amelyek azt mutatják, hogy a kevesebb cukrot fogyasztók testsúlya alacsonyabb, másodszor pedig, hogy az étrendben a cukor mennyiségének növekedése a súly hasonló mértékű növekedésével jár.
2) Válasszon természetes ételeket az iparilag előállított (feldolgozott és/vagy ultrafeldolgozott) helyett
A cukor fontos kalóriaforrás a modern étrendben, de a vitaminok és ásványi anyagok teljes hiánya miatt gyakran társul az üres kalóriákkal. Ipari élelmiszerekben a cukor aránya elérheti a 80% -ot.
Az alultápláltságot elősegítő egyik fő egészségtelen szokás a feldolgozott és ultraszerkezetű (magas cukor-, zsír-, nátriumtartalmú) élelmiszerek magas fogyasztása.