A hüvelyesek ereje a legerősebb táplálkozási kapszulák előnyei
A legtáplálóbb és legkönnyebben elérhető fajták tulajdonságai. Ezen kívül a tévedhetetlen főzési tippek.
A hüvelyesek sok fehérjét és aminosavat tartalmaznak.
A hüvelyesek a száraz gabonafélék családjából származnak, amelyek a római idők óta jelen vannak az élelmiszerekben. A hüvelyesek egy erős táplálékkal rendelkező kis kapszula, amelyet egészséges kamrához ajánlanak.
Különösen azért, mert gabonafélékkel vagy magvakkal kombinálva biztosítják a húsban található fehérjéket és esszenciális aminosavakat. Amellyel munkaló a vegetáriánus vagy vegán étrendben, vagy azok számára, akik csökkenteni akarják az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását.
Az ENSZ Táplálkozási Szervezete (FAO) számára a jövő egyik legfőbb tápláléka az olyan anyagcsere-betegségek kezelésére, mint a cukorbetegség, az elhízás, az alultápláltság, valamint a krónikus éhség és a rossz szokásokkal járó ételek globális problémájának kezelése.
Az abc magjai: útmutató az előnyök kiaknázásához
Salátákban vagy pörköltekben termő és tápláló étel.
További tulajdonságok
- Komplex szénhidrátokkal, lassú felszívódású, alacsony glikémiás indexű keményítőkkel rendelkeznek, amelyek ideálisak cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén.
- Magas rosttartalmúak.
- Nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, ásványi anyagokat - például vasat és kalciumot, foszfort és magnéziumot - és a B csoport vitaminjait.
Gabonafélékkel vagy magvakkal együtt cserélje ki a húst.
- Alacsony zsírtartalmúak.
Rendszeres fogyasztásának előnyei
- Hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség javításához.
- Erősítik az immunrendszert és az idegrendszert.
- Segítsen megelőzni a székrekedést.
- Mivel nem tartalmaznak glutént, kiváló alternatívát jelentenek a lisztérzékenységben szenvedők számára. Ebben az esetben ajánlott olyan csomagolt termékeket vásárolni, amelyek logója „TACC nélkül” van, mivel a laza ételeknél keresztkontamináció fordulhat elő.
- Rengeteg rostmennyiségükkel sok jóllakottságot nyújtanak, segítenek az étvágy szabályozásában, serkentik a béltranszportot és a kiürítést.
A fajták
Noha hazánkban a hüvelyesek közül a legtöbbet fogyasztják a lencse, több lehetőség van. Itt a leggyakoribb.
- Bab fehér bab. Puha és krémes, könnyen emészthetőek és nagyon jól tolerálhatók dyspepsia szenvedőknél. Az erények: magas a vas- és kalciumtartalma, és B-vitaminokat biztosítanak, így ideális táplálékként szolgálnak vérszegénység esetén. Pasztita formában fogyaszthatók olívaolajjal, fokhagymával és tengeri sóval.
- Fekete bab. Kisebb és nagyon kemény héjú, ez a tipikus brazil feijoada alapja. Magas a vasaránya. A lényeg, amelyet szem előtt kell tartani, hogy hosszú időre van szükségük áztatásukhoz és főzésükhöz, hogy megpuhuljon a bőr.