Kömény fedezze fel, mit tehet ez a fűszer az egészsége érdekében
Lehet, hogy még soha nem hallott róla, de ha valamivel többet tud a köményről, akkor nem habozik bevinni az étrendbe. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan szedheti ezt a fűszert, és mit tehet az egészsége érdekében.
Kömény, más néven réti édeskömény, réti kömény –Az ehhez a fűszerhez - vagy a carum carvi-hoz való nagy hasonlósága miatt - olyan fűszer, amely növényi formában a sárgarépához hasonló megjelenéssel rendelkezik, fényes, ködös és zöld levelekkel, valamint tuberkulózus gyökérrel, amelynek íze erre emlékeztet. ennek a zöldségnek. És bár az ókorban széles körben elterjedt a használata, manapság kömény Kevéssé ismert fűszer a spanyol gasztronómiában és konyhában.
Ahogy mondjuk, a köménynek van íze és megjelenése nagyon hasonló a köményhez, bár a magok nagyobbak és enyhe görbületűek. Ezenkívül enyhén fűszeres íze és ánizséhoz hasonló aromájú. Ha látni szeretné, akkor a hegyvidéki területek rétjein és vad területein kell keresnie, pontosabban a Pireneusokban vagy a Sierra de Aragón-ban.
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
A köménymag összetétele eredetétől függően változhat. Ennek ellenére általában körül van 16% illóolaj, pontosabban a limonén és a karvon. Számos gyógyászati felhasználása közül a kömény a gyomor-bélrendszeri görcsök, az étvágyhiány, a Roemheld-szindróma - a szervek szívre gyakorolt nyomása - rendellenesség, gasztroenteritis, hörghurut, epizéma vagy asztma - leküzdésére szolgál.
Melyek a kömény erényei?
Mint az ánizs és az édeskömény esetében, a kömény kiváló tonik. Ezenkívül vizelethajtó, gyomor-, fájdalomcsillapító, emésztő tulajdonságokkal rendelkezik, és végül, Nagyon hasznos elkerülni és kezelni a gázt és a gázképződést. És az, hogy limonént, carveolt, tanninokat és gyantákat tartalmaz, prokinetikusan hat, vagyis kiváló béltranzit stimuláló és nagyon jó gyógymód az emésztési zavarok megelőzésére és kezelésére. Így, ha köményt használ rendszeresen az ételeiben, elkerülheti az emésztési problémákat, és segíthet a bél kólika kezelésében, ha szenved tőlük.