A hüvelyesek fogyasztása 10% -kal csökkenti a kardiovaszkuláris és a koszorúér kockázatát
A vizsgálat hatását elemző tanulmányok sorozatának felülvizsgálatán alapuló vizsgálat fogyasztani zöldségek a kardiometabolikus betegségek kockázatáról megállapította, hogy az olyan ételek, mint a lencse, bab, borsó és más hüvelyesek bevétele a szokásos étrendbe csökkenti a kialakulás esélyét szív-és érrendszeri betegségek, artériás magas vérnyomás és a koszorúér-kórképek.
Az eredmények - amelyeket az Advances in Nutrition cikkben publikáltak - azt mutatták, hogy ezeknek az egészségügyi problémáknak az előfordulási aránya 10% -kal alacsonyabb volt azoknál az egyéneknél, akik a legtöbb hüvelyest fogyasztották, összehasonlítva a legalacsonyabb fogyasztásúakkal. A mű szerzői a a hüvelyesek szív- és érrendszeri egészségére gyakorolt előnyei mert rostokban, növényi fehérjékben és egyéb mikrotápanyagokban gazdag élelmiszerek, de ezekből hiányzik a koleszterin, kevés a zsír és alacsony a glikémiás indexük.