A hüvelyesek típusai és tulajdonságai (és 33 recept az étrendbe való felvételhez)
A hüvelyesek a test számára értékes tápanyagokkal rendelkező élelmiszerek nagyon nagy csoportja. Többek között rostot, összetett szénhidrátokat és növényi fehérjéket kínálnak, így könnyen jóllakóak. Megmutatjuk a mást a hüvelyesek típusai és tulajdonságai, valamint receptek az étrendbe való felvételhez.
Ez az úgynevezett hüvelyes hüvelyesek gyümölcse, amelyek a hüvely belsejében úgy fejlődnek, mintha magok lennének, és azt találjuk különböző típusok:
Lencse
Jó lehetőség növényi fehérjék előállítására, bár a lencse mindenekelőtt a vasban rejlő gazdagságukkal tűnnek ki belül hüvelyesek.
Így hozzájárulnak megakadályozza a vérszegénységet és ezek az egyik legelérhetőbb alternatíva, mivel kényelmetlenség nélkül használhatnak száraz vagy konzerv lencsét.
Val vel lencse Készíthetünk vegán tacókat vagy hamburgereket, salátákat, hummust aperitifhez, pörkölteket és még sok más lehetőséget.
Csicseriborsó
A csicseriborsó A lencse és a bab mellett az egyik leggyakrabban használt hüvelyes, és könnyen elérhetőek vagyunk.
Növényi fehérjék és rostok jó forrásai is, de ezek tartalma növényi kalcium, kálium, magnézium és vas.
Ez is a forrása a B csoport vitaminjai amelyek között túlsúlyban van, mint más hüvelyeseknél, a folsav.
Val vel csicseriborsó elkészíthetünk salátákat, húsgombócokat, pörkölteket, mini pizzákat, egészséges ételeket, hamburgereket, hagyományos hummust és még rostokkal teli piskótát is.
Fekete, fehér és pinto bab
A bab és bab Különböző formátumokban találhatók: fekete, fehér és festett a leggyakoribb, és általában a magas fehérjetartalom, mivel a fekete bab az, amelyik a fehérjék legnagyobb hányadát adja.