A japán kultúra hét kulcsa, hogy több mint 100 évet éljen - MisionesOnline

2019. február 16. 10:44

kultúra

ÖSSZEFÜGGŐ

Japán a világon a leghosszabb várható élettartammal (83,7 év) és a legtöbb százéves emberrel (65 692 regisztrált van). Marcos Cartagena 16 éve tanulmányozza mélyen a japán kultúrát, a felkelő nap országában élt, a Discovering Japan sajátos utazási iroda társalapítója és most jelentette meg a The Hanasaki rendszert, ahol áttekintést ad a százéves élet kilenc japán oszlopa elrontott.

A Cartagena a legrégebbi japán populációk stílusán alapszik, hogy létrehozzák ezt a rendszert (Hanasaki jelentése: "virágzó virág"), és megmagyarázza, miért élnek ilyen sokáig és annyira kevesen betegednek meg. Mit mond a Hanasaki rendszer az ételről? Mit esznek ezek a japánok, hogy egészségesek maradjanak több mint 100 évig? Néhány kulcs.

1) Egyél meg

A koncepció "80% has". Vagyis ne egyél, amíg teljesen meg nem elégedsz. „A japánok számára az a 20%, amelyet túlzol, amíg 100% -ig meg nem töltődik, az az, ami nagyon fáj. Ha a kapacitás 80% -ánál marad, akkor van energiája futni egy evés után, de ha feltöltődik, a szervei jobban elhasználódnak, nehéznek érzi magát, nehezen emészthető… ”- mutat rá Cartagena.

2) Lassan és jól rágja meg

Ha helyesen rágsz, a gyomor kevésbé működik. „A japán centenáriusok nyugodtan étkeznek. Kiskoruktól kezdve a japán gyerekeket ezekre a fogalmakra tanítják: olyan egyszerű dolog, mint a jól rágás, éveket adhat az életednek "- mondja Cartagena, aki mindig Japán sok százéves lakosú területeire utal. A nagyvárosokban nem éppen nyugodtan esznek. „Azokban a városokban elmerültek a nyugati kultúrában, túl sokat dolgoznak, és nincs idejük főzni. Elveszítik a hagyományaik egy részét, a hagyományokat, amelyek más területeken is megmaradnak ”- pontosítja.