A jelentés szerint európaiak millióit fenyegeti a krónikus emésztőrendszeri megbetegedések -
EURÓPAI Sajtó - A rossz táplálkozási választás, ideértve a rendkívül feldolgozott élelmiszerek és transz-zsírok magas bevitelét, európaiak millióinak fokozott veszélyt jelent a krónikus emésztőrendszeri betegségek, köztük az emésztőrendszeri rák és a búzával kapcsolatos rendellenességek és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, elhízás, egy friss jelentés szerint.
A „Táplálkozás és krónikus emésztőrendszeri betegségek” című dokumentum, amelyet az „Egységes Európai Gasztroenterológia” (UEG) indított el és tizenegy orvosi szövetség, betegszervezet és nem kormányzati szervezet (NGO) támogatott, a táplálkozás területén több vezető szakértő véleményét gyűjti össze., emésztőrendszeri rákok, májbetegségek, funkcionális emésztőrendszeri rendellenességek és gyermekgyógyászat.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek endémiává válnak
A jelentés leírja, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek, amelyekben általában magas a hozzáadott zsír-, cukor- és sótartalom, gyakran hozzájárulnak a modern európai energiafogyasztás feléhez, egyes országokban pedig az átlagos energiafogyasztás több mint 75 százalékához. Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása drámai módon megnőtt az elmúlt évtizedekben, olyan gyakori példákkal, mint a szóda, cukorka, burgonya chips és fagyasztott készételek. Tanulmányok kimutatták, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása a rák megnövekedett kockázatához kapcsolódik, és arra utal, hogy az ilyen típusú élelmiszerek növekvő fogyasztása a rák növekvő terheit okozhatja.