A jó étkezés sokkal könnyebb és olcsóbb »
-Olcsóbb jól enni, mint rossz?
-Pontosan. A jól táplálkozás sokkal könnyebb és olcsóbb lehet, és néha a válság idei is jó indok lehet az étrend felülvizsgálatára és egy kicsit jobb elvégzésére.
-Mi az általános ajánlás?
-Tiszta. Amiben szinte mindannyian hiányosak vagyunk, ami a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, amelyek nagyon tápláló és viszonylag olcsó ételek, különösen akkor, ha óvatosan fogyasztjuk őket a szezonban, amely a legjobb érettségi állapotban lesz.
-Két lemez vagy egy?
-Egy tál. Ez nyilvánvaló a jelenlegi ételstílus szempontjából. Valószínűleg évezredekkel ezelőtt, amikor vadászok voltunk, és az élelemhez való hozzáférés korlátozott volt, késztetésünk volt arra, hogy minél többet együnk. A jelenlegi helyzet, amelyben az élelmiszerek rendelkezésre állása teljes, bármikor van olyan ételünk, amelyet ehetünk. Fiziológiánk szempontjából jobb sokszor keveset enni, mint néhányszor sokat enni.
-Hízik-e az, aki a legtöbbet eszik?
-Az a személy, aki többet eszik, kövérebbé válik. Mindenki ugyanazt a zsírt kapja, ha ugyanazt eszi. Aki kevesebbet és jobban eszik, kevesebbet hízik. A túlsúly legfőbb oka az étkezési szokások módosulása. Vannak bizonyos tanulmányok, amelyek szerint a túlsúly nagy tettesét a modern társadalom ülő életmódja jelenti. Igaz, hogy probléma, de a túlsúly oka a kalóriabevitel növekedése.