A jó hangulatra ösztönző étrend
Azt mondják, az evés öröm. A nagyok ínyencek azt állítják, hogy minden alkalomra van étkezés. Vannak receptek, amellyel elnyerheti társát egy romantikus vacsorán, amely során a légkör és néhány afrodiziákum étel jó szövetséges lehet. De vannak olyan kutatások is, amelyek megerősítik, hogy egyes élelmiszerek több jólétet eredményeznek, mint mások, ha elfogyasztják őket.
A magyarázat egyszerű: bizonyos ételek fogyasztása hatással van az agyunkra, Hormonokat szabadít fel, amelyek elősegítik a hangulatot és fokozzák a kellemes érzéseket. Ezt Susan Kleiner táplálkozási szakember állítja könyvében A jó hangulatú étrend.
Kleiner szerint, Napi három adag tejtermék biztosítja az agy számára a szükséges üzemanyagot hogy élesek és koncentráltak legyünk. Azok számára, akik nem tudják kezelni a stresszt és a fejfájást, Kleiner dióféléket ajánl. Az energia merüléséhez pedig próbálja ki a zöldségeket és a rostokat.
A lelkiállapot
"A lelkiállapot környezeti vagy mentális tényezőktől függ, de az agyunk kémiai anyagok szintézise révén hat a hangulatokra: izgalmas, - adrenalin, noradrenalin és szerotonin, vagy gátló, dopamin.
Az ételnek vannak bizonyos összetevői, amelyek segíthetnek a hangulatunk és viselkedésünk javításában.
A triptofán a szerotonin aminosav-prekurzora, más néven "hangulati hormon". Az alacsony triptofánszint a vérben az alacsony szerotoninszintet jelzi az agyban. Az alacsony szerotoninszint hangulatváltozásokat és alvászavarokat okozhat. A triptofánban gazdag ételek: pulyka, csirke, tejtermék, hal, banán, teljes kiőrlésű gabona, tökmag vagy dió.