A joghurt előnyei a futóknak Maratonista vagyok

A SoyMaratonista joghurt előnyei a futók számára

maratonista

Írta: Lic. Sandra Suárez

Lic. A táplálkozás és dietetika területén/Magister az emberi táplálkozásban

A joghurt egy tejtermék, amely funkcionális élelmiszer mivel jó élő mikroorganizmusokat tartalmaz (probiotikumok), amelyek túlélik a normális emésztést és eljutnak a vastagbélbe, több hasznos egészségügyi tulajdonsággal.

A probiotikumok a tej esetében ezek elősegítik az állag, az íz és az emészthetőség változását, megadva a tej jellemzőit joghurt hogy mindannyian tudjuk; a gyümölcsök, gabonafélék, rostok, cukor vagy édesítőszerek hozzáadása következtében. A tej emésztése javul, ha válik joghurt Ezek a baktériumok felelősek a laktóz (tejcukor) glükózzá és galaktózzá bontásáért a bakteriális laktázon keresztül, és a glükózt tejsavvá fermentálják, ezáltal a jellegzetes savasságot.

Az emésztés és a baktériumok fermentációjának ez a folyamata a mikroorganizmusokban jelen lévő mikroorganizmusokban joghurt, sokkal jobban tolerálható, mint a tej, és rendkívül hasznos azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, a bélben lévő laktáz enzim hiánya vagy hiánya miatt.

Táplálkozási szempontból elmondhatom, hogy a joghurt a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1) Kiváló fehérjeforrás, magas biológiai értékkel. (6 gr 100 g termék), alacsony zsír- és koleszterinszinttel.

két) Néhány kilokalóriát szolgáltat, különösen, ha a sovány és az alacsony zsírtartalmú változatokat választjuk. (55-60 Kcal/100g)

3) Nagyon jól emészthető és általában gyorsan feldolgozzák. Elősegíti a gyors béltranzitust.

4) Gazdag kalciumforrás (200 mg/100 g), magnézium (19 mg/100 g), kálium (255 mg/100 g) és foszfor (157 mg/100 g). Magas kalciumtartalma miatt segít csontjaink egészségének biztosításában, valamint az osteopenia és az osteoporosis elkerülésében; Ezenkívül az artériás hipertónia elleni védőélelemnek tekintik. Az alacsony kalciumszint magas vérnyomással járt. A kalcium felszívódása a joghurtból nagyon jó.

5) Elősegíti a jóllakottságot egyszer és kiváló szövetségese a harapnivalóknak.

6) A joghurtban található aktív baktériumok hozzájárulhatnak a bél egészséges megőrzéséhez a bélflóra pozitív változásain keresztül; ily módon elősegíthetik a gyulladásos bélbetegségek megelőzését és kezelését, valamint a hulladék eltávolítását a szervezetből.