A joghurt titka, miért fogyasztása megakadályozza a cukorbetegséget és az elhízást - Infobae
A világot sújtó növekvő elhízási járvány és az ebből eredő nem fertőző betegségek kialakulásával szembesülve a világ minden tájáról érkező nemzetközi szakértők Buenos Aires-ben találkoztak, hogy megvitassák a betegség elleni küzdelem legjobb stratégiáit.
Ebben az összefüggésben és a Buenos Aires-ben tartott 21. Nemzetközi Táplálkozási Kongresszus keretében a szakemberek rendelkezésre álló tudományos joghurt, mint magas táplálkozási sűrűségű étel és hogy az egészséges táplálkozás keretében történő rendszeres fogyasztása hogyan kapcsolódik a cukorbetegség és az elhízás megelőzéséhez.
A szakemberek egyetértettek abban, hogy rámutattak, hogy a kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étrend és a fizikai aktivitás egyaránt elengedhetetlen a túlsúly és az azzal összefüggő betegségek megelőzésében.
Hasonlóképpen a joghurt étrendbe való felvétele széles egyetértést váltott ki a szakértők között. "A joghurt táplálkozási összetétele jelentős mennyiségű alkoholt tartalmaz makrotápanyagok, mikrotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok, az élet első hónapjaitól a serdülőkor végéig "- magyarázta Dr. Luis Moreno, a gyermekétkeztetés szakértője, a Zaragozai Egyetem (Spanyolország) közegészségügyi professzora és a Növekedés, Testmozgás, Táplálkozás és Fejlesztés Kutatócsoport koordinátora (GENUD).
"A legfrissebb bizonyítékok azt mutatják, hogy a joghurtfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás alacsonyabb kockázatával és idővel kisebb súlygyarapodással jár. Még az az ajánlás is megkérdőjeleződik, hogy csak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasszanak, mivel úgy tűnik, hogy a A tejtermék által biztosított zsírok hasznosak e betegségek megelőzésében. Nincs bizonyíték arra, hogy a joghurt vagy az aludttej fogyasztása jobb lenne, mint a teljes változat: éppen ellenkezőleg, a teljes joghurt hozzájárulna a cukorbetegség és más kardiovaszkuláris kockázati tényezők megelőzéséhez., az egészséges és a sovány tejtermékek egyaránt hasznosak az egészséges táplálkozás szempontjából gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, halakban, diófélékben és hüvelyesekben "- jelezte Nancy Babio Sánchez, táplálkozástudományi doktor, a Rovira i Virgili Egyetem (Spanyolország) professzora, a Rovira i Virgili Egyetem professzora és kutatója, valamint a Főiskola elnöke a dietetikusok-táplálkozási szakemberek katalóniája.