A JOGURT MESS étkezés otthon

mess

Három évvel ezelőtt ebben a blogban megkérdeztük a természetes joghurtot (cukor nélkül), amely a legkomolyabb, a legkiegyensúlyozottabb zsírokban, cukrokban és fehérjékben. Az OCU októberi magazinja jelentést tesz közzé a joghurtokról általában és azok tulajdonságairól, megkülönböztetve a piacon lévőket. És a Directo al Paladar oldal arról is beszámol, hogy a megfelelő elemzések után a több cukrot tartalmazó joghurtok pontosan a gyermekek számára készültek. Egy kis összefoglalót készítünk ezekről az információkról.

Először is, a fogyasztók bajban vannak a joghurthoz hasonló, de különböző nevű termékek sokféleségével a szupermarketekben. Mindegyikük egészségügyi üzeneteket és feltételezett előnyös tulajdonságokat hordoz. Mi van, ha a védekezés, a koleszterin, a rendszeresség, a bélflóra, alacsony a zsírtartalma vagy magas a fehérjetartalma stb.

Az OCU magazin jelentésében azt állítja, hogy a joghurtokat tejből készítik, amelyhez mikroorganizmusokat adnak erjedés céljából. Az erjesztés típusától és az alkalmazott eljárástól függően joghurt, kefir, puding vagy lepény stb. A kiadvány szkennelt képét kísérjük, amely tükrözi a joghurt, az erjesztett tej, a kefir és a friss sajt gyártási folyamatát.

Ily módon a következő osztályozásokat hozzák létre:

Természetes joghurt: pasztőrözött teljes vagy fölözött tejjel, valamint tejsavas fermentekkel. Több fehérje van, mint a tej, laktózt tartalmaz, 100 g-ra 45-65 kilokalória. (Ha cukrosak, megduplázódnak).

görög joghurt: kecske- vagy juhtejből, ma már szinte mindig tehéntej-joghurttal. Kalcium és fehérje van, de magas a zsírtartalma. 100 kilokalóriával/100 g, ha nem cukros, akkor duplájára, ha van.