A jujube, a halhatatlanság fája InfoHuevar, helyi sajtó

infohuevar

A jujube fa

Tudod mi a jujube?

Ennek az olíva alakú gyümölcsnek nagy egészségügyi előnyei vannak a magas kálium-, C-vitamin- és magnéziumtartalmának köszönhetően.

Zsidótövisbogyó, A ’Ziziphus zizyphus’ nemzetség egyik faja ázsiai déli és keleti részén honos. Ezt a gyümölcsöt annak ellenére, hogy több mint 20 különböző kifejezése van (jijolero, gínjol, zofaifo, jinjoles stb.), Köznyelven elismerték "A halhatatlanság gyümölcse" tulajdonságaiért.

Annak ellenére, hogy Ázsiából származik, van néhány növény az Ibériai-félszigeten is, ezért viszonylag könnyű megtalálni a speciális piacokon. A fogyasztók azonban csak néhány évvel ezelőtt kezdték el bevenni étrendjükbe a jujube-t, amelynek hatására egyes youtuberek és kulináris instagramok receptjeikben felhasználják.

A jujube egyik legfurcsább tulajdonsága a megjelenése és íze, mivel annak ellenére, hogy olívaolajnak tűnik, a valóságban édes alma íze van. Ennek a gyümölcsnek a héja halványzöld színként kezdődik, de amikor befejezi érését, vörösesbarna színt kap. Belül a pép sárgás színű, homokos textúrájú, mint az alma.