A kakukkfű (Thymus vulgaris) és a ceratonia siliqua magok kereskedelmi kivonatai a

A szöveg kész

(1) „PEDRO RUIZ GALLO” NEMZETI EGYETEM Mérnöki Kar ZOOTECNIA ÁLLATTARTÁSI KUTATÁSI KÖZPONT. A THYME (Thymus vulgaris) ÉS A Ceratonia siliqua magjai kereskedelmi kivonatai a húscsirke étrendjében. TÉZISEK A ZOOTECNIST ENGINEER szakmai cím megszerzésének követelményeként a LAURITA DE LAS NIEVES NIQUÉN GÓMEZ. Lambayeque PERU 2017.

magok

(2) A kakukkfű (Thymus vulgaris) és a Ceratonia siliqua magvak kereskedelmi kivonatai a húscsirkék étrendjében. TÉZISEK TÉZISEK A LAOURITA DE LAS NIEVES NIQUÉN GÓMEZ ZOOTECHNIST ENGINEER szakmai címének megszerzésének követelményeként a következő zsűri támogatja és jóváhagyja . Ing. Rafael Antonio Guerrero Delgado, M. Sc. --------------------------------------- ----Elnök. Ing. Napoleón Corrales Rodríguez, Dr. C. titkár. --------------------------------------------. Ing. Benito Bautista Espinoza tag. -------------------------------------------. Ing. Pedro Antonio Del Carpio Ramos, Dr. C. szponzor. --------------------------------------------. ii.

(3) DEDIKÁCIÓ Ezt a tézist dedikálom: Istennek, áldásáért életem minden szakaszában. Szüleimnek és testvéreimnek, feltétlen támogatásukért, amely lehetővé tette számomra az állattenyésztés mérnöki szakmájának elsajátítását. Mert ez volt, van és motorja és oka lesz az előrelépésnek az életem minden szakaszában . Laurita de las Nieves Niquén Gómez. iii.

(4) KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS Nagy köszönetemet fejezem ki azoknak az embereknek, családnak és barátoknak, akik lehetővé tették ennek a tézisként bemutatott kutatási munkának a zootechnikai mérnökké válását. Külön említést érdemel szponzorom, Ing. Pedro Antonio Del Carpio Ramos, Dr. C.; a nyomozás helyes irányítása és a végleges dokumentum felülvizsgálatának alapossága érdekében. A perui PHARTEC SAC vállalatnak, hogy megadta nekem a kereskedelmi termékeket, amelyeket fitobiotikumok szállítójaként használtak fel a kutatás során. Az Állattenyésztéstechnikai Kar oktatói és adminisztratív személyzetének, a szakmai képzésért és a létesítményekért, amelyeket az egyetemi életem során biztosítottak számomra.

(5) MUTATÓszám Fejezet Az I. fejezet címe BEVEZETÉS II. III. SZAKIRODALMI ÁTTEKINTÉS. 03. 2.1. Nutraceuticals 2.2. Kakukkfű (Thymus vulgaris) 2.3. A szentjánoskenyérfa (Ceratonia siliqua) 2.4. A táplálkozási hatás. 03 05 08 14. ANYAG ÉS MÓDSZEREK. 25. 3.1. Helyszín és időtartam 3.2. Értékelt kezelések 3.3. Kísérleti anyagok és felszerelések. 25 26 26. 3.3.1. Csirkék 3.3.2. Élelmiszer 3.3.3. Létesítmények és felszerelések 3.4. Kísérleti módszertan 3.4.1. Hipotézisteszt tervezés 3.4.2. Kísérleti technikák 3.4.3. Értékelt változók 3.4.4. Statisztikai értékelés IV . N ° Oldal 01. 26 26 27 28 28 28 30 30. EREDMÉNYEK ÉS MEGBESZÉLÉS. 32. 4.1. Súly és élősúly növekedés 4.2. Élelmiszer-átalakítás 4.3. Gazdasági érdemek 4.4. A hús elfogadásának foka. 32 34 38 40. V . KÖVETKEZTETÉSEK ÉS AJÁNLÁSOK. 45. VI . ÖSSZEFOGLALÓ. 46. ​​VII . Idézett bibliográfia. 47. VIII. FÜGGELÉK. 52. v.

(6) TÁBLÁZATOK MUTATÓJE Sz. Táblázat. Táblázat címe. 3.1. Oldal 3.2 . A brojlerek kontroll adagjának összetétele (%) 27 A teljesen randomizált elrendezés varianciaanalízisének sémája 30. 4.1 . Kereskedelmi kakukkfűtermékkel kiegészített étrenddel táplált Cobb 500 csirkék élősúlyának és élősúlyának növekedése és az európai szentjánoskenyér-kivonatok. 32. Olyan brojlerek takarmányátalakulása (CA), amelyek kereskedelmi táplálékban kakukkfüvet és európai szentjánoskenyeret kaptak. 34. A brojlerek gazdasági érdeme (ME) olyan étrendet táplált, amely kakukkfűvel és európai szentjánoskenyérrel ellátott kereskedelmi terméket tartalmazott. 38. A kakukkfűön és az európai szentjánoskenyéren alapuló kereskedelmi terméket kapó csirkehús elfogadhatóságának mértéke (%) az étrendben. 40. 8.1 . A varianciák homogenitásának tesztelése a kezdeti súlyokkal. 52. 8.2 . A varianciák homogenitásának vizsgálata a végső súlyokkal. 52. 8.3 . A variancia elemzése a végső súlyokkal (logaritmikusan korrigált információ a varianciák heterogenitása miatt). 52. A kovariancia elemzése a kezdeti súly (X) és a végső tömeg (Y) között (logaritmikusan transzformálva). 53. Chi-négyzet teszt a hús elfogadásának mértékére a priori hipotézis nélkül. 53. 4.2 . 4.3 . 4.4 . 8.4. 8.5 . vi.

(7) ÁBRÁK MÉRLEGE Sz. 2.1 . ábra: Az ábra címe Azok a helyek és mechanizmusok a baktériumsejtben, amelyek az EA komponensei hatásának tekinthetők: a sejtfal lebomlása; a citoplazmatikus membrán károsodása; a membránfehérjék károsodása; a sejttartalom szivárgása; citoplazma koaguláció; és a protonmotor erő kimerülése 15. 2.2 . Különböző antioxidánsok hatékonysága az emberi testben a szabad gyökök semlegesítésében (SOD: szuperoxid-diszmutáz) 19. 3.1 . Lambayeque városának műholdas képe és a hely kísérleti. 25. A végső élősúly kezelésének százalékos összehasonlítása. 33. 4.2 . A C. A kezelések közötti százalékos összehasonlítás . 35. 4.3 . Az ME kezelésének százalékos összehasonlítása. 39. 4.1 . vii.

(26) kategóriák: antioxidáns enzimek, láncbontó antioxidánsok és fémmegkötő fehérjék. A fő antioxidáns enzimek a szuperoxid-diszmutáz (SOD), a kataláz és a peroxidázok, amelyek mind endogén eredetűek. Az antioxidánsok, amelyek zavarják a szabad gyökök által indított láncreakciókat, láncbontó antioxidánsokként ismertek, kicsi molekulák, amelyek vízben és lipidekben egyaránt oldódnak; ezek egy része az étrendből származik, például karotinoidok, flavonoidok és antioxidáns vitaminok. Az endogén fehérjék, mint például a ferritin, a transzferrin és a ceruloplazmin szintén fontos antioxidáns fehérjék, mert képesek fémionokat, például rézet és vasat megkötni, így a Fenton-reakció során nem keletkeznek szabad gyökök. Általában az antioxidáns enzimek biztosítják a legerősebb antioxidáns védelmet, bár minden antioxidáns fontos az oxidatív stressz megfelelő semlegesítéséhez (Dasgupta és Klein, op. Cit.). 2.2. Ábra. Különböző antioxidánsok hatékonysága az emberi testben a szabad gyökök semlegesítésében (SOD: szuper-oxid-dismutáz) Forrás: Dasgupta és Klein (2014) . 19.